מגזין 250 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות מ"ר 280 של נורמליות

קונספט מעניין ברשת המינימרקטים

הצצה זריזה לרשת מינימרקטים שהיא חנות מכולת, שהיא בית קפה, שהוא חנות יינות, שהיא מרכז משלוחים, והכול תחת גג אחד

שבע שנים אחרי שנוסדה בשיקגו כחנות למשלוחים בלבד, פוקסטרוט מרקט התפתחה לכדי רשת פופולרית של חנויות פיזיות שכונתיות, שמפעילה סניפים בשלוש ערים בארצות הברית. החברה, שפתחה את החנות הראשונה שלה בשיקגו שמדינת ולאחר מכן התרחבה 2016 אילינוי ב- לעיר דאלאס שבמדינת טקסס, חשפה את הסניף החדש שלה בעיר ושינגטון. כמו עשרת הסניפים האחרים שלה, גם הסניף החדש הוא חנות מכולת שמוכרת מזון מיוחד, בית קפה, חנות יין ומרכז משלוחים גם יחד. הסניף, מ״ר, משלב את כל 280 שגודלו האלמנטים הללו עם דגש חזק על

מוצרים בייצור מקומי, כדי ליצור אווירה שנועדה לעודד קונים להישאר יותר זמן בחנות, אף על פי שהיא גם מאפשרת קניות מהירות לקונים שמעדיפים לצאת ולהיכנס בלי להתעכב. בהתאם לשורשיה המקוונים של פוקסטרוט, כל פריטים 1,000- ההיצע שלה, שכולל כ שונים, זמין גם באמצעות משלוחים שמגיעים לבתי הלקוחות תוך שעה. ביום הפתיחה של הסניף החדש היה אזור הכנת המשלוחים הקטן שבחלק האחורי של החנות פעיל במיוחד, כי כמחצית מההכנסות של פוקסטרוט עדיין מגיעות מהזמנות אונליין. ״אני חושב שלאנשים יש ציפיות מאוד

נמוכות מחנות המינימרקט השכונתית שלהם ואני חושב שבייחוד בזמן המגפה, אנשים חיפשו חללים שיכלו לספק להם סוג כלשהו של נורמליות״, אמר מנכ״ל ומייסד הרשת, מייק לה- ויטולה. ״וזה בדיוק מה שהחנויות שלנו מציעות״.

מקומיות מהמוצרים בחנות החדשה של 25% כ- פוקסטרוט מגיעים מיצרנים שפועלים באזור ושינגטון, אמר לה-ויטולה.

22 2021 מרץ | 250 גליון | קופה רושמת