מגזין 250 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

צריכת משקאות ללא אלכוהול או עם תכולת אלכוהול נמוכה 2024 עד 31 % צפויה לעלות ב- , נפח המכירות של משקאות IWSR לפי סקר חדש של חברת המחקר שאינם מכילים אלכוהול או מכילים כמויות נמוכות של אלכוהול, צפוי לעלות משמעותית בשנים הקרובות

מניע את הצמיחה? מה בגרמניה, השוק הגדול ביותר של המשקאות הלא אלכוהוליים או שמכילים מעט אלכוהול, דווקא נרשמה ירידה . בתוך כך, ארצות 2020 בצריכה ב- הברית, השוק השני בגודלו והדינמי 30% ביותר, נרשמה עלייה של יותר מ- , למרות האתגרים 2020 בצריכה ב- העצומים שאיתם התמודד הענף. המשקה הדומיננטי ביותר בשוק הוא הבירה הלא אלכוהולית או שמכילה אחוזי אלכוהול נמוכים, וזה נובע מהחדשנות וההשקעה המשמעותית במוצרים מסוג זה. מנתח 92%- בירות אלה מחזיקות ב השוק הלא אלכוהולי או שמכיל אחוזי אלכוהול נמוכים. צרכנים רבים מכירים ומקבלים בירות אלה כמוצר איכותי ולמרות שיש כמה מותגים גדולים שמובילים את הקטגוריה, השוק גם כולל כמה וכמה מותגים קטנים שמנסים לבסס את עצמם כמובילים בשוק.

IWSR חברת המחקר בענף המשקאות צופה שנפח המכירות של בירות, יינות, משקאות חריפים ומשקאות מוכנים לשתייה שאינם מכילים אלכוהול או מכילים כמויות אלכוהול נמוכות, צפוי . 2024 עד 31% לעלות ב- התחזית הזאת מגיעה בעקבות עלייה בנתח השוק של הקטגוריה 3% של בשנה שעברה, מתוך שוק האלכוהול , שבחנה את IWSR הכולל, לדברי קטגוריית המשקאות ללא אלכוהול או מדינות שונות 10 עם מעט אלכוהול ב- - בריטניה, אוסטרליה, ברזיל, קנדה, צרפת, גרמניה, יפן, דרום אפריקה, ספרד וארצות הברית. ״אנחנו חוזים במגמת התמתנות ששוטפת את כל שווקי המפתח בעולם, והמגמה הזאת מביאה לעלייה בביקוש למשקאות שמכילים פחות אלכוהול או לא מכילים אלכוהול כלל״, אמר מארק . IWSR מיק, מנכ״ל הדוח גם מצא שיחד עם שוק האלכוהול המסורתי, שגם הוא רשם עליות במכירות בתקופת המגפה, הקטגוריה של ללא או עם מעט אלכוהול רשמה צמיחה חיובית ונפח צריכה גדול יותר השווקים שנבדקו 10 ב- 1% של כ- . 2020 במהלך

, הביצועים של הבירות 2019-2020- ב ללא או עם מעט אלכוהול היו כמעט .0.5% ללא שינוי, עם עלייה זעומה של לעומת זאת, צריכת המשקאות החריפים ללא או עם מעט אלכוהול, שמחזיקים מנתח השוק הזה, גדלה 0.6%- רק ב הודות לצמיחה בשתייה הביתית. נמוך לעומת ללא באופן כללי, מוצרים שאינם מכילים אלכוהול רשמו ביצועים טובים יותר ממשקאות שמכילים אחוזי אלכוהול , הצריכה 2019-2020- נמוכים: ב של תת הקטגוריה של משקאות , בעוד 4.5%- ללא אלכוהול עלתה ב שהמשקאות שמכילים אחוזי אלכוהול . הירידה נגרמה 5.5%- נמוכים ירדה ב עקב הביצועים הנמוכים של מותגי הבירה שמכילים אחוזי אלכוהול נמוכים בשווקים המובילים: גרמניה וספרד. עם זאת, מוצרים חדשים שמכילים אחוזי אלכוהול נמוכים, כמו משקאות חריפים ומשקאות מוכנים לצריכה, חווים את ההצלחה הגבוהה ביותר בקרב צרכנים בשווקים כמו ארצות הברית, שהמודעות הבריאותית שלהם הולכת וגדלה. ״המשקאות החריפים שמכילים אחוזי אלכוהול נמוכים הם שוק קטן יותר מאלה שלא מכילים אלכוהול כלל, אבל צפויים להמשיך לצמוח עם ההשקה של גרסאות חדשות בקרב המותגים המובילים״, הסבירה סופי שו בראון, . IWSR מנהלת תובנות בכירה ב- ראוי לציין שהמשקאות ללא או עם מעט אלכוהול הם לא היחידים ששגשגו בתקופת המגפה. במהלך חודשי השיא , מכירותהמשקאות 2020 של הקורונה ב- האלכוהוליים בחנויות המזון רשמו זינוק , עם IRI משמעותי, לפי חברת המחקר מיליארד דולר 4.75- ל 18.8% עלייה של לעומת השנה הקודמת.

27 2021 מרץ | 250 גליון | קופה רושמת