מגזין 253 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

האם יש לך טיפים לסידור נכון של מדפי החנות? אני מאמין שמאוד חשוב לא להעמיס יותר מדי על המדפים ולסדר את הסחורה כך שיהיה ללקוחות קל ונוח לראות את המוצרים. בהיבט התפעולי, כשהמדפים לא עמוסים גם יש לי שליטה נוחה יותר על תאריכי התפוגה של המוצרים. אני משתדל לסדר הכול לפי קטגוריות ולשמור על מיקומים קבועים, כדי שהלקוחות הקבועים ידעו בדיוק איפה כל דבר נמצא ולא יצטרכו להסתובב ולחפש את המוצרים שהם רוצים. איך אתה משווק את החנות? ההתנהגות שלי ושל העובדים היא השיווק שלי. זה עובר מפה לאוזן - אנשים באים, נהנים מהקנייה ומספרים לאחרים. חוץ מזה, אני לא עושה שום פעילות שיווקית אחרת. מה היה המבצע המוצלח ביותר שלך? אני מאוד מקפיד לשמור על מחירים הוגנים - לא מגזים כלפי מעלה וגם לא יורד לרצפה. לכן, אני אף פעם לא יוצא במבצעים. המחירים שלי טובים מלכתחילה. מהו הדבר שגורף הכי הרבה פרגון מלקוחות? אנשים גם מאוד מעריכים את הסדר והניקיון בחנות אבל הכי הרבה מחמיאים לי על ההתנהגות שלי ושל העובדים שלי. אני מאוד מקפיד על גישה סבלנית ואדיבה, להסביר ללקוחות אם צריך ולוותר לילדים שחסר להם חצי שקל או שקל כדי לקנות את

מה שהם רצו. בנוסף, אנחנו תמיד עוזרים לקונים המבוגרים, מזמינים להם מונית, נותנים להם לשבת ולחכות עד שהיא מגיעה ועוזרים להם להיכנס כשהיא מגיעה. אנחנו עוזרים מתי שאפשר ולמי שצריך. איך מתנהל הקשר שלך עם הספקים? יש לי קשר טוב עם הספקים. בדרך כלל אני מציע להם לשתות ואז אנחנו יושבים לדבר קצת על כוס קפה. אני לא נפגש איתם מחוץ לשעות העבודה אבל יש לנו קשרי עבודה מצוינים ואם אני צריך משהו, אני תמיד יכול לפנות אליהם. האם מגיעים אליך אביזרי נראות? אני משתמש באביזרי הנראות שמגיעים דרך קופה רושמת, כמובן כל עוד הם מתאימים למוצרים שאני מוכר. גם החברות שולחות אביזרים לפעמים, אבל אני משתמש בהם רק אם המראה שלהם הוא יפה ומכובד, כי החנות שלי מאוד אלגנטית אז זה צריך להתאים. האם חשוב לך להרחיב את הידע שלך על התרחשויות בתחום הקמעונאות? מאוד חשוב לי ואני כל הזמן מרחיב את הידע שלי. אני תמיד קורא את קופה

רושמת וגם מתעדכן באונליין כמה שאני יכול. הכול מעניין אותי - שיווק, קמעונאות, סידור חנות וגם מה עושות החברות הגדולות. מה אתה אוהב במגזין קופה רושמת? אני מאוד אוהב לקרוא על מוצרים חדשים. לפעמים, הסוכנים שמגיעים אליי לא מספרים לי על מוצר חדש ואחרי שאני קורא עליו בקופה רושמת אני מתקשר אליהם ומבקש שיביאו לי אותו. אני גם מאוד אוהב לקרוא על קמעונאים אחרים וכשאני מגיע לעיר של הקמעונאי שעליו קראתי, אני נכנס לחנות שלו כדי לעשות שם סיבוב וללמוד ממנו. גם את המאמרים על רשתות השיווק בחוץ לארץ אני מאוד אוהב ואני מקבל מזה הרבה רעיונות. אילו טיפים היית נותן לקמעונאים אחרים? אני חושב שאחד הטיפים החשובים הוא לשים לב לעונה ולהרחיב את ההיצע בצורה עונתית. למשל, בזמן היורו הרחבתי את היצע הבירה שלי וגם את סוגי החטיפים שהולכים טוב עם בירות, ובחורף אני מפנה שטח מדף למנות ומרקים שאפשר לחמם ולאכול.

9 2021 יוני | 253 גליון | קופה רושמת