מגזין 257 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

הטור של אריק

בשנים האחרונות, אפילו לפני מגפת הקורונה, חל שינוי בטעמם של הצרכנים אשר במקום לטרוח ולרוץ אל סניפי הרשתות מחוץ לעריםהעדיפו את הנוחות של הקנייה במינימרקטים ובמכולות האם הנוחות היא חזות הכול?

שיאמץ אותו גם פה בישראל. חנויות אלו הן מעין מחסנים לוגיסטיים, שמספקים סחורה לבית הצרכנים דקות בלבד. נוחות כבר אמרנו? 15 בתוך השירות, שניתן באמצעות אפליקציה, אולי ישנה את הדרך שבה מופצים מוצרים במרכזי הערים. מעבר שעות ביממה, קיצור 24 לנוחות במשלוחים, הזמינים שרשרת האספקה אמור להגדיל את רווחי החברות, שיאלצו להתמקם באזורי תעשייה, לצבור מלאי גדול כדי שלא יאזל ולהתמקד בניהול מלאי מדויק. ידידיי הקמעונאים, לנו נראה שהשירות החדש של החנויות החשוכות יפגע מיידית ובאופן החד ביותר בקניות האונליין, כי אותם צרכנים יהיו הראשונים להתנסות בו ולאמץ אותו. מבחינתכם, הכי חשוב שתמשיכו ותתמקדו בנראות החנות שלכם ובכך שהיא תהיה כמה שיותר מזמינה. ביחס האדיב והשירות האישי שאתם נותנים לקונים - שירות שהוא מאוד חשוב לרובם. לכן, המשיכו להתאמץ בדרך להצלחה. בברכת תקראו, תיישמו תרוויחו, אריק ינאי, מנכ"ל

תוכן עניינים שליד הבית. השירות האדיב והיחס האישי, בנוסף לקרבה גיאוגרפית לבתי הלקוחות, הם שגרמו לכך. מהלך דרמטי זה גרר בעקבותיו שינויים מרחיקי לכת אצל הספקים ואף אצל הנהלות רשתות השיווק אשר ראו בעיניים כלות כיצד מתאדים הקונים ונעלמים מרצפת המכירה שלהם. התגובה המיידית הראשונה הייתה ללכת בעקבות הקונים ולפתוח או לרכוש חנויות במרכזי הערים. עדות נוספת לפופולריות של החנויות השכונתיות נובעת מקצב המכירות בשוק הפרטי שזינק ואף הוסיף וגדל בעקבות הסגרים של מגפת הקורונה. קמעונאיי השוק הפרטי אספו סחורה 'מן הגורן ומן היקב', וסיפקו אותה במהירות. בכך הוכיחו לצרכנים באופן הברור ביותר שבעת צרה ניתן לסמוך עליהם ושהם לא יאכזבו את הלקוחות שלהם, לעולם. והנה עכשיו, הגיע שחקן חדש לשוק - החנויות החשוכות. זהו קונספט שרץ בחו"ל וכבר נמצא מי 4 הטור של אריק .......................................................................... 6 חדשות מהארץ........................................................................... 7 חדשות מהעולם......................................................................... ניהול קטגוריה 10 צרכנים מוכנים לשלם יותר על תוספת חלבון................................ 14 צמיחה בקטגוריית הפירות והירקות כחטיפים................................ 15 ירקות וסלטים ארוזים צוברים פופולריות....................................... 24-25..................................… כך תגדילו מכירות של מבוססי צמחים 28-29.........… שליש מהצרכנים לא מתכננים לשתות אלכוהול בחגים מגמות וחדשנות בקמעונאות 11 הצרכנים יקנו לפי הצורך...................................... 2022 נילסן: ב- 12-13.…… קמעונאים בריטיים על ברקזיט ושרשרת אספקה מקרטעת 20-21............................... החדשנות שמאריכה חיי מדף של מוצרים 26 מה עושות הרשתות כדי לצמצם שימוש בפלסטיק?…................... 27 חושפת קונספט קמעונאי חדשני….......................... H-E-B רשת 31..…...................... 2022 מגמות מזון ל- 8 אזובי ים ופרחים אכילים - חדשנות טכנולוגית 5 אלברטסונס משיקה בר סלטים טכנולוגי.........................................

שינויים בהתנהגות צרכנים וקונים 10 צרכנים מוכנים לשלם יותר על תוספת חלבון................................ 18-19......… המגפה תמשיך להשפיע על הטעם של צרכנים 2022 ב- 22-23...… התגובה של הצרכנים לעליות המחירים: קונים פחות ובזול תקשורת ספקים 2-3 ..…….........................................……… י.ד. עידה חטיפי פרוטאין 8-9........................................... קליית גת - חדש! פיצוחים בקופסה 13 ..............................................protein 16.5g סיטי תוספי מזון 16-17 ........ s weet days מבצע הקמעונאים הגדול של ליימן שליסל 21 תפוחים צרפתיים...................................................................... 32 ..........................................................................…… Amicelli

עריכה וכתיבה: מי טל בגנו מעצבת גרפית: לימור תל צור (אלא אם צוין אחרת) Shutterstock צילומים: מנהלת פיתוח עסקי לקוחות: יפית לוי מנכ״ל ומו"ל: אריק ינאי

אין לשכפל, להעתיק, לצלם, להקליט, לאחסן במאגרי ידע או לשדר בכל דרך ובכל אמצעי דיגיטלי / אלקטרוני / אטפטי כל הזכויות שמורות ל'קופה רושמת' החומר הפרסומי המופיע במגזין 'קופה רושמת' הוא באחריות המפרסמים. מו"ל 'קופה רושמת' - חדשנות ומצוינות בקמעונאות. | kupa@kupa.co.il : דוא"ל | 054-7363763 . טל | 56905 גני יהודה 6308 / מכני או אחר - כל חלק מהחומר המתפרסם במגזין ללא אישור מפורש בכתב מהמו"ל. כתובת: ת.ד kupa@kupa.co.il- א לחוק זכות יוצרים. אם זיהיתם צילום ואתם בעלי הזכויות בו, בבקשה פנו ל 27 אנחנו עושים מאמץ גדול לאתר את בעלי הזכויות בצילומים. השימוש ביצירות שבעליהן אינם ידועים או לא אותרו נעשה לפי סעיף

4 2022 ינואר | 257 גליון | קופה רושמת