מגזין 258 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות
מגמות בקמעונאות
אנליסטים בתחום חסר במלאי: 2022 המזון צופים עוד חוסרים ב-
״הבעיות העולמיות, המחסור בנהגי משאיות ובידיים עובדות, ועוד סוגיות ימשיכו להתקיים גם בעתיד הקרוב״, כך כתבה החברה ההולנדית לשירותי בנקאות ופיננסים, ראבובנק. כשהוא מתייחס לחסימה בתעלת סואץ, לחסימה בנמל לונג ביץ׳ בלוס אנג׳לס, לסגירת נמלים בעקבות הקורונה ולהפסקות החשמל הנרחבות בסין, דוח חדש של ראבובנק מדגיש את השבריריות של שרשרת האספקה הגלובלית ומסביר שלמרות הביקוש הקמעונאי החזק, שרשראות האספקה עדיין מתמודדות עם צווארי בקבוק. ביקוש קמעונאי חזק ושרשראות אספקה עמוסות הוצאות הצרכנים המשיכו להניע את , כך לפי הדוח של 2021 הביקוש ב- ראבובנק, כאשר המכירות הקמעונאיות החודשיות של מזון בארצות הברית באוקטובר, לעומת 16% צמחו ביותר מ- אותה התקופה בשנה הקודמת. הדוח גם מציין שקמעונאות המזון באירופה צעדה בנתיב דומה לזה האמריקאי, והביקוש ומבהיר שהאינפלציה למוצרים בעלייה, אבל יחס המכירות- . 2012 מלאי הוא הנמוך ביותר מאז ״הביקוש הקמעונאי העולמי החזק הזה, יחד עם חוסר איזון בחלוקת המכולות להובלת מוצרים, ימשיכו להפעיל לחץ על התעבורה הימית״, אמר שיאן לי, אנליסט שרשרת אספקה בראבובנק. ״למרות שיש מקום מוגבל שרשרת האספקה העולמית למצבה הנורמלי, הצפי הוא שעדיין נמשיך לראות חוסרים והפרעות גם 2022 ב- למרות המאמצים האדירים להחזיר את
לשיעורי צמיחה גבוהים יותר, אנחנו עדיין צופים שמחירים גבוהים ואמינות עד 6 נמוכה יאתגרו את השוק במשך החודשים הקרובים״. 12 בייחוד, העלויות הגבוהות יותר של מכולות הקירור יכולות לפגוע בייבוא של פירות, ירקות ואגוזים ממדינות אמריקה במהלך העונה הקרובה. הקרב בין מחירי התובלה והחברות , מחירי המשלוחים 2021 ו- 2020 ב- הגיעו לשיאים חדשים, כאשר משלוחים מסין לארצות הברית ולאירופה גדלו במספרים אדירים, זינוק שנובע משילוב של עומסים ועלויות אחסון. החברות ששלחו את מוצריהן פתחו חזית מול חברות המשלוחים במטרה להוריד את העלויות וסירבו להזמין מכולות במחירים גבוהים יותר, אבל האנליסטים אומרים שזה לא עזר והמחירים נותרו גבוהים. ״באופן כללי, אנחנו צופים שעלויות התעבורה הגבוהות יותר לא ירדו בקרוב, לפחות עד המחצית השנייה ״, אמר מתאו לגאטי, אנליסט 2022 של שרשרת אספקה בכיר בראבובנק. להתגבר על הבעיות ראבובנק מזהירה ששרשרת האספקה העולמית של מזון ושל תוצרת חקלאית תמשיך להתמודד עם המחסור במכולות, אבל גם מוסיפה שהנפחים ההולכים וגדלים של הסחר העולמי ימשיכו, למרות הקשיים.
״השורה התחתונה היא שמגזר התעבורה הימית הצליח להוביל נפחים גבוהים יותר של מוצרי מזון למרות העומסים וצווארי הבקבוק ברחבי העולם, ותקלות בשרשרת האספקה״, כך נכתב בדוח. ההמלצות של ראבובנק: ״כדאי לתכנן הכול מראש ולהזמין מלאי כמה שיותר מוקדם, כדי להימנע מחוסרים״. ואם כל זה לא מספיק… גם קורונה חוסר האיזון שנוצר בעקבות מגפת הקורונה בין הביקוש וההיצע ממשיך לתרום לאינפלציה, שצפויה להישאר . 2022 בארצות הברית ב- 2% מעל ״כל רשתות השיווק הגדולות העלו מחירים״, כך מדווחת הלשכה .BLS , האמריקאית לנתוני תעסוקה ״מחירים של בשר, עוף, דגים וביצים ומחירו של בשר 13% עלו בכמעט . עליות 21% בקר עלה בכמעט המחירים של מוצרי החלב היו הנמוכות 12 ב- 2% ביותר, עם רק קרוב ל- החודשים האחרונים. שאר מחירי המזון 4% והמצרכים רשמו עליות שנעות בין (מוצרי מזון 6% (פירות וירקות) לכמעט אחרים)״. גורמים בממשל האמריקאי אומרים שהאינפלציה הזאת נובעת מצווארי הבקבוק וקשיי שרשרת האספקה, שמגבילים את מהירות התגובה של היצרניות לביקוש הגובר. הם מוסיפים שהבעיות הללו הן גדולות וממושכות יותר מכפי שציפו, והן מחמירות עקב הגלים של וירוס הקורונה.
26 2022 פברואר | 258 גליון | קופה רושמת
Made with FlippingBook Digital Publishing Software