מגזין 259 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה קפה או תה? המשקאות המוכנים לשתייה יוצאים מאזור הנוחות ההיצע שיש היום בשוק הוא שילוב של כמה וכמה מגמות צריכה, חדשות וקיימות. תמונות מצב של התה והקפה המוכנים לשתייה

יותר מכוס קפה הקפה המוכן לשתייה המשקה השלישי הכי פופולרי, אלא גם הפלח בעל הצמיחה המהירה ביותר בקטגוריית הקפה כולה, כך אומר מט סוונסון, מנהל קטגוריית הקפה בנסטלה ארצות הברית. וזהו פלח שכולל הרבה יותר מקפה רגיל בפורמט נוח ונייד. ״הקפה הקר ממשיך לגדול מבחינת נתח שוק בתוך קטגוריית הקפה המוכן״, אומר סוונסון. ״מה שמעניין הוא, שאנחנו מזהים הבדלים בין הדורות השונים. הצרכנים הצעירים יותר, שלא מזמן הגיעו לגיל שבו מתחילים לשתות קפה, נוטים להעדיף קפה קר, לעומת הדורות המבוגרים יותר שבוחרים בקפה חם כשהם שותים את כוס הקפה הראשונה של היום. בנוסף, אנחנו רואים שהטעם של הצרכנים יותר מעודן ומושפע משינויים עונתיים״. סוונסון אומר שהצרכנים והקמעונאים

בין אם הם זקוקים לזריקת מרץ או רוצים לשתות משהו מרענן, הצרכנים כבר לא צריכים לחכות עד שהמים ירתחו כדי להכין לעצמם קפה או תה. היום, יש שפע של משקאות תה וקפה מוכנים לשתייה, שרק מחכים להרוות את צמאונם של הצרכנים. כשהנוחות נמצאת בראש סדר העדיפויות של הצרכנים, המשקאות המוכנים לשתייה הם הזדמנות של ממש. למעשה, המכירות של קטגוריות התה והקפה המוכנים 7,680- לשתייה הגיעו ליותר מ השבועות 52 מיליון דולר במהלך , כך 2021 , בספטמבר 5 שהסתיימו ב- . IRI לפי נתונים של חברת המחקר במכירות 9%- זאת עלייה של יותר מ 52 במהלך אותה תקופה של שבועות. באשר לפלח של משקאות הקפה והתה המצוננים, המכירות במהלך אותה 13%- טיפסו ביותר מ מיליון 2,662- תקופה, והגיעו ליותר מ דולר.

22 2022 מרץ | 259 גליון | קופה רושמת