מגזין 260 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים לאור עליית המחירים, יותר צרכנים נוטשים את האונליין וחוזרים לחנויות

עליית מחירים

מחירי המצרכים העולים והסרת מגבלות הקורונה ברחבי ארה״ב שולחים יותר קונים בחזרה לחנויות הפיזיות, שם הם מרגישים שיש להם יותר שליטה על חיפוש של מוצרים במחיר שמתאים להם 10% מחירי המזון והמצרכים זינקו ב- החודשים 12 בארה״ב במהלך האחרונים, הזינוק הגבוה ביותר מאז . מדד המחירים לצרכן זינק 1981 בחודש שעבר, עקב 1% ביותר מ העלייה במחירי הדלק, המזון והדיור, בשנה - העלייה 8% ועלה ביותר מ- שנים. 40 הגבוהה ביותר מזה מדד מחירי הבשר, העוף, הדגים בשנה, 14% והביצים עלה בכמעט . 16% והמדד של בשר בקר עלה ב- במחירי 7% עוד נרשמו עליות של למוצרי 10% מוצרי החלב ויותר מ מזון אחרים שנצרכים בבית. אבל יש גם חדשות טובות: ביטול חובת עטיית המסכות בחללים ציבוריים אפשרו לקמעונאים לבטל גם הם את הדרישה למסכות, כך שיותר ויותר אנשים חוזרים עכשיו לחנויות הפיזיות. בתוך כך, מכירות האונליין של מזון במהלך השנה 6% בארה״ב ירדו ב- מיליארד דולר במרץ, 8.7 והגיעו ל- מיליארד 9.3 היפוך חד מהשיא של דולר במכירות האונליין של מזון , כך לפי סקר 2020 ומצרכים במרץ חדש. הירידה החדה ביותר במכירות

קניות באונליין

במרץ 17% בוקר היה גבוה בכ לעומת פברואר, וזה נגרם מהזינוקים במחירי החיטה והדגנים - תוצר ישיר של המלחמה באוקראינה״, כך נמסר . בשלוש השנים האחרונות, FAO מה- 30% רוסיה ואוקראינה סיפקו , בהתאמה, מכלל החיטה 20% ו והתירס בעולם. ״הציפייה היא שהאיחוד האירופי והודו יגדילו את היקפי ייבוא החיטה שלהם, ושארגנטינה, הודו וארה״ב ייצאו יותר תירס, ובכך יפצו חלקית על הייבוא שאבד מאזור הים השחור״, הוסיפה סוכנות המזון של האו״ם. עליות מחירים משמעותיות נוספות כוללת שמן ירקות, שעלה ביותר . ״שמן דקלים, סויה וקנולה 23% מ כולם זינקו עקב העלייה במחירי שמן החמניות והזינוק במחירי הנפט, כאשר מחירי שמן הסויה גם מושפעים מהירדה בייצוא מדרום . FAO אמריקה״, נמסר מה בחזרה לחנויות במציאות כזאת, למרות שהקניות הפיזיות יכולות לגרום להם לקנות יותר מוצרי אימפולס, באופן כללי מחירי המוצרים נמוכים יותר בחנויות הפיזיות, הם לא כרוכים בעלויות משלוח או טיפ לשליחים, ולא צריך לחכות למזון שיגיע הביתה. לכן, החנויות הפיזיות מקבלות את הלקוחות שלהן חזרה לא רק כי המגפה הגיעה סוף סוף לקיצה, אלא גם בגלל שהן מאפשרות לצרכנים להוציא פחות.

נרשמה בתחום המשלוחים עד בחודש 30% הבית, שצנח ביותר מ מרץ לעומת אותה התקופה אשתקד, 2.1 מיליארד דולר מ- 1.4 והגיע ל מיליארד דולר. הירידה הזאת במספר 13% נובעת מהפחתה של ההזמנות החודשיות באונליין בשילוב בשווי הממוצע 23% עם ירידה של של הזמנות האונליין, כך לפי הסקר. אבל חשוב לציין שלא מעט אנשים נעזרו בשירותי משלוחים שמסופקים על ידי חברות צד-שלישי (שאינן החנות הקמעונאית) לקניות המצרכים שלהם. ובכל זאת, רובם המכריע של האנשים עדיין מעדיפים למשש את הפירות והירקות שלהם לפני שהם קונים. ההערכות הן שהשנה, קניות האונליין של מזון יגיעו רק לכ- מיליארד 1.124 מסך כל 11% הדולרים במכירות מזון. מחירי המזון קובעים שיאים חדשים בעקבות השפעותיה של המלחמה באוקראינה, לצרכנים יש סיבה טובה לחפש אחרי מחירי המזון הטובים ביותר. ״הקונפליקט הקפיץ את המחירים של חיטה, תירס ושמני ירקות בכל העולם, כי המלחמה באזור הים השחור משפיעה על כל השווקים שסוחרים במוצרי הבסיס הללו״, כך נמסר מסוכנות המזון של האו״ם. ״מדד המחירים של ארגון המזון ) לדגני FAO והחקלאות של האו״ם (

20 2022 מאי | 260 גליון | קופה רושמת