מגזין 260 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התמונה המלאה נותן תמונה 2022 הדוח של שנת מלאה על חוסנה של קטגוריית הממתקים והשוקולד, בוחן את ההשפעה של האינפלציה ואתגרי שרשרת האספקה על קניות הממתקים ועל דפוסי הקנייה שנבעו מהמגפה, ומסתכל יותר מקרוב על ההשפעה של המדיה החברתית על הקטגוריה. הדוח גם מזהה את הדינמיקה המשתנה של הסביבה הקמעונאית ומציע הזדמנות לצמיחה ארוכת טווח. למשל, הדוח מדגיש איך חודש יוני, חודש הממתקים הלאומי , מאפשר NCA כפי שהוכרז על ידי לקמעונאים לעבוד בשיתוף פעולה עם יצרנים כדי למלא את הפער שתמיד קיים בקטגוריה בין המכירות של חג הפסחא באפריל לבין מכירות חג ליל כל הקדושים בסוף אוקטובר. בשנה שעברה, חודש הממתקים מיליון 500 הלאומי עזר להכניס דולר במכירות בקטגוריה ונתן לחברות הזדמנות לתקשר לצרכנים את החשיבות שיש לשוקולד ולממתקים, והיכולת שלהם להפוך רגעים למהנים יותר, כמו במהלך חופשה קיצית או נסיעה משפחתית במכונית. ״מכירות השוקולד והממתקים צמחו בצורה משמעותית בשנה האחרונה, בתקופה שבה הצרכנים רצו לתת עדיפות לרווחה הרגשית שלהם ופינו מקום מיוחד וייחודי לפינוקים האלה בחייהם״, הסביר דאונס. ״אחד ממצאי המפתח של הדוח הוא, שלעומת המחירים המטפים בגלל האינפלציה וגורמים אחרים, הממתקים תמיד נשארים פינוק פשוט במחיר נוח. בין אם הצרכנים מצאו את ההשראה שלהם במדיה החברתית או בחנויות הקמעונאיות, הם בחרו בשוקולד ובממתקים כאמצעי לטיפוח עצמי ולהנאה בזמנים חסרי ודאות״, הוא סיכם.

19 2022 מאי | 260 גליון | קופה רושמת