מגזין 260 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה

שוק השוקולד והממתקים בארה״ב: 11% זינוק של 2021 במכירות צרכני הממתקים והשוקולד בארה״ב הופכים יותר ויותר ממוקדים בחגיגות עונתיות, באירוח ובמתנות, וכל זה לצד הדגש על רווחתם הרגשית

בין ממצאי המפתח של הדוח וממתקים שאינם 9% מכירות השוקולד צמחו בכ- .14% שוקולד צמחו ביותר מ- מהצרכנים קונים את רוב השוקולד 71% והממתקים שלהם בחנות המזון העיקרית שלהם. מהצרכנים חוקרים על אירועים שמתאימים 66% לממתקים במדיה החברתית. מכלל המבוגרים מאמינים שזה לגמרי בסדר 78% להתפנק בשוקולד או בממתק מדי פעם. מהצרכנים מאמינים שבריאות פיזית ורווחה 72% רגשית קשורות זו בזו. חולקים שוקולד וממתקים שהם קונים עם בני 88% משפחה וחברים לפחות מחצית מהפעמים שבהן הם אוכלים את המוצרים המתוקים. מהצרכנים מסכימים שחשוב שמותגים 72% שוקולד וממתקים יציעו גדלי אריזות שונים ומגוונים. מהצרכנים מדווחים שהם יוצאים לטיולים 91% מהצרכנים לפעמים 83% במכוניות שלהם ומביניהם, או תמיד כוללים שוקולד וממתקים בנסיעות שלהם.

, סך כל המכירות בקטגוריית 2021 ב הממתקים בחנויות המזון הגיעו מיליארד דולר וצפוי להגיע 36.9 ל- מיליארד דולר במכירות 44.9 ל- , כך לפי הדוח השנתי 2026 עד של האגודה הלאומית האמריקאית .NCA לממתקים, לפי הדוח, הקטגוריה צפויה מיליארד במכירות 39.9 להגיע מ- בשנה שעברה, מכירות השוקולד 11% והממתקים היו גבוהות ב- לעומת 15% , וביותר מ- 2020 לעומת .2019 אבל לא רק המכירות הושפעו, אלא גם התנהגות הצרכנים, שהתמקדו יותר בחגיגות עונתיות, באירוח ובמתנות, וכן נעזרו בממתקים כדי לשמור על רווחתם הרגשית. , הצרכנים מצאו דרכים עוד 2021 ״ב יותר יצירתיות לחגוג חגים ואירועים מיוחדים, והם המשיכו לקנות שוקולד וממתקים כדי להוסיף קצת הנאה לחוויות שלהם״, אמר ג׳ון דאונס, . NCA נשיא ומנכ״ל ״המעבר למיקוד בחוויות ביתיות יצר הזדמנויות חדשות גם ליצרניות 44.9 , ל- 2021 קמעונאיות ב- . 2026 מיליארד במכירות עד

הממתקים וגם לקמעונאים, כי הצרכים חיפשו פריטים חדשים לרגעים חדשים״.

18 2022 מאי | 260 גליון | קופה רושמת