מגזין 266 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול ותפעול עסקי

בעסקים, כמו בחיים, ההצלחה מגיעה מניצול מרבי של הזדמנויות, ובקמעונאות זה אומר ניצול של המשאבים שעומדים לרשותכם באופן שישפר את הפרודוקטיביות ויגדיל מכירות. איך לשפר את הפרודוקטיביות של העובדים: טיפים 6

מצומצמים. דרך אחת לשפר את הפרודוקטיביות ושולי הרווח היא לחפש ולזהות את המשימות הכי לא חיוניות, ופשוט לבטל אותן. זה יפנה זמן ומשאבים שאותם תוכלו להשקיע בתחומים אחרים, חשובים יותר. בתוך כך, אם אפשר להפוך משימה לאוטומטית או להוציא אותה למיקור חוץ, אולי יהיה שווה לשקול את זה כדי שהעובדים יוכלו להתמקד במשימות החשובות יותר. שיפור הפלנוגרמה של החנות ההצלחה בקמעונאות המזון תלויה בהרבה גורמים אבל, ברגע שהלקוחות נכנסו לחנות זאת הפלנוגרמה שתקבע כמה זמן הם יבלו בה וכמה הם יקנו. עיצוב חנות אפקטיבי צריך לקחת בחשבון את הזרימה של תנועת הלקוחות והמיקום של המוצרים. הוא גם ממקסם את השימוש בחלל במטרה ליצור חוויית קנייה מזמינה ויעילה. עם כמה שינויים פשוטים של סידור החנות, קמעונאים יכולים לשפר את הפרודוקטיביות, להגדיל מכירות ולבסס נאמנות לקוחות. מבחר נכון של מוצרים כשקמעונאים מתכננים את ההיצע שלהם, עליהם לשקול את סוגי המוצרים (למשל, ממתקים, דגני בוקר וחמוצים) ואת מגוון המוצרים מכל סוג (למשל, שמן זית של יצרניות שונות). המבחר הנכון הוא תמהיל שמתאים ספציפית לסוג הלקוחות של כל חנות ולשם כך, עליכם להבין מה הלקוחות שלכם רוצים.

שתקל על העובדים לעשות את עבודתם. זה יכול להיות כל דבר מקופה מתקדמת ועד מעקב ממוחשב אחרי רמות המלאי על המדפים. זיהוי של משברים פוטנציאליים תמיד יהיו משברים בעסק. זה חלק מהחיים הקמעונאיים. משברים הם תקופות או ימים שבהם שום דבר לא הולך ונדמה שהכול מתפרק. חשוב לזהות את המשברים הפוטנציאליים הללו מבעוד מועד כדי שאפשר יהיה לנקוט בפעולות שימנעו נזק

יש לא מעט תחומים שצריך לנהל אותם בעסק קמעונאי - ממילוי שוטף של המדפים והכשרת עובדים, ועד מתן שירות ללקוחות וניהול פיננסי. לכן, קשה למצוא זמן לטפל באקסטרות, כמו שיפור הפרודוקטיביות. אבל, הפרודוקטיביות היא חיונית להצלחת העסק ולכן חשוב למצוא דרכים לעבוד בצורה חכמה יותר, במקום לעבוד קשה יותר. אלה הדרכים שיעזרו לכם להיות פרודוקטיביים יותר. הכשרת עובדים הסוד הראשון לפרודוקטיביות טובה הוא הכשרה נכונה של עובדים. הכשרה טובה אמורה לכסות את כל ההיבטים הבסיסיים של העבודה, כמו הכרת המוצרים, שירות לקוחות וטכניקות מכירה. בנוסף, צריך ללמד את העובדים איך להשתמש במערכות של החנות ולהבהיר להם מה עליהם לעשות במצבים שונים, למשל כשלקוחות רוצים להחזיר מוצרים. עם הידע והכלים הנכונים, העובדים יוכלו לעשות את העבודה שלהם על הצד הטוב ביותר, והחנות שלכם תתנהל בצורה חלקה ויעילה יותר. טכנולוגיה שמקלה על העובדים בכל חנות קמעונאית העובדים הם עמוד השדרה התפעולי. הם אלה שמתקשרים ישירות עם הלקוחות ומוודאים שיש להם חוויה טובה. לכן, חשוב לעשות מה שאפשר כדי להבטיח את הפרודוקטיביות של העובדים. הסוד השני של הפרודוקטיביות הקמעונאית הוא שימוש בטכנולוגיה

משמעותי. הצעד הראשון הוא לזהות את שורש הבעיה. ברגע שתדעו מה גורם לבעיה, תוכלו להכין תוכנית שתפתור אותה. הפתרונות יכולים להיות העסקה של עובדים חדשים, או שינוי של מדיניות או תהליכים. כך או אחרת, חשוב לנקוט בפעולה מהירה כדי שתוכלו להחזיר את העסק שלכם למסלול הנכון. ביטול של משימות לא חיוניות קמעונאות המזון היא תחום מאוד תחרותי ולא פעם, שולי הרווח

19 2023 יוני | 266 גליון | קופה רושמת