מגזין 267 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה

2023 איזה תה רוצים הצרכנים ב ומהם הטרנדים החמים בקטגוריה? תה הוא כבר מזמן לא רק שקיק, מים חמים ואולי גם מעט חלב. היום, המשקה התפתח למוצר חדשני ופונקציונלי, גם גרסאות קרות וחמות. אלה הטרנדים החמים בקטגוריית התה

העולם, והגרסה הקרה של המשקה הפופולרי משכה לקטגוריה עוד ועוד צרכנים. הטרנדים בתה לאור הביקוש הגובר לנוחות, תה • מוכן לשתייה צובר יותר ויותר תאוצה. בין אם בבקבוק או בפחית, תה קר ומשקאות אחרים שמבוססים על תה חווים צמיחה חזקה, בייחוד בקרב צרכנים צעירים. יש התעניינות גוברת בתה • מיוחד ואיכותי, והצרכנים מוכנים לשלם יותר על תה יוצא דופן וחליטות מיוחדות. הצרכנים הופכים יותר • הרפתקנים עם הטעמים שלהם ולאחרונה, יש ביקוש גבוה לטעמים חמצמצים. בקטגוריית התה הקר, משקאות שמכילים מרכיבים חמוצים כמו היביסקוס, אוכמניות, חמוציות או לימון משמשים חלופה מרעננת לטעמים המתוקים. למרות שהקמבוצ׳ה היא לא חברה • 2023 חדשה ברשימת הטרנדים, ב היא כבר עוברת מנישה למיינסטרים. הקמבוצ׳ה היא סוג של תה פרוביוטי שמועשר בדרך כלל עם טעמי פירות, צמחי תבלין ותבלינים. בעוד שהצרכנים •

איפה הוא גדל ואיך הוא מיוצר. וממש כמו שהקפה כבר הצליח להתרחב לתחומים ולקטגוריות אחרים, כך גם התחלנו לראות תהליך דומה מתרחש בקטגוריית התה, עם ההשקה המרובות של תה קר ותה בטעמים שונים.

מקמבוצ׳ה, דרך תה מוגז ועד טעמי תה הרפתקניים ומיוחדים - התה של היום נותן לצרכנים לא רק חוויית שתייה, אלא הרבה יותר מזה. אז איזה תה רוצים הצרכנים של היום ולמה נמשכים הצרכנים הצעירים יותר? בואו נצלול.

2023 צרכני התה של המצב בעולם התה משתנה והיום, הצרכנים רוצים שהתה שלהם יהיה יותר מסתם משקה. לפי האנליסט אנגארד גוד, ״בעיני אנשים רבים, התה מסמל נחמה קבועה. אני מעריך שמשבר יוקר המחיה רק יתדלק את התפיסה

הצמיחה המתמשכת של התה הקר , צריכת התה על 2022 רק במהלך שנת ה � , וזה צפוי ל 113% כל סוגיו זינקה ב - משיך לגדול בשנים הקרובות. למעשה, גודלו של שוק התה הקר צפוי לגדול , ליותר 2023 מיליארד דולר ב- 56 מכ- . 2028 מיליארד דולר עד 75 מ בכל העולם יש ביקוש הולך וגובר למזון ומשקאות בריאים, בייחוד

הזאת, כי הצרכנים מחפשים תמיכה רגשית בימים מלחיצים, כשבמקביל, המאמצים לחסוך כסף, שמניעים את הצריכה הביתית, ככל הנראה יגדילו את המכירות של תה בחנויות הקמעונאיות. בתוך כך, המגמה המתפשטת של הפחתת הצריכה של אלכוהול גם היא הזדמנות לצמיחה של קטגוריית התה, בייחוד התה הקר, בטווח הארוך״. בנוסף, צרכנים היום מאוד מתעניינים בתה פרימיום, בטעמים חדשים ואפילו בתה אלכוהולי. למעשה, אנחנו כבר בעיצומה של מהפכת תה, והיא די דומה למהפכה שהתחוללה בקטגוריית הקפה. בדיוק כפי שהצרכנים מתעניינים היום במקור של פולי הקפה, בסוג הפולים ובשיטת הקלייה שלהם, כך אנשים רוצים להרגיש מחוברים לתה שלהם ולדעת

לאחר מגפת הקורונה, שהגבירה באופן חד את המודעות הבריאותית. המצב הזה יצר הזדמנות למשקאות תה קר,

מתרחקים ממשקאות עתירי סוכר וחומרים משמרים, הם עדיין רוצים לשתות משקאות מוגזים. לכן, משקאות תה

שמציעים לצרכנים איכות ועושר של ערכים תזונתיים. באופן כללי, התה הקר נחשב בקרב הצרכנים כחלופה בריאה יותר למשקאות קלים אחרים. בנוסף, הצריכה של התה המסורתי היא פופולרית מאוד כמעט בכל מדינות

מוגזים צוברים פופולריות. התה המוגז גם מתאים כבסיס להכנת קוקטיילים ביתיים, בין אם אלכוהוליים או לא, וגם זה תורם לא מעט למידת הפופולריות שלו.

8 2023 אוגוסט | 267 גליון | קופה רושמת