מגזין 269 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה

הכוחות שמניעים את ההצלחה של קטגוריית המשקאות הפונקציונליים המשקאות הפונקציונליים הם הרבה יותר מטעם - זאת חוויה. כך ממשיכה הקטגוריה לצמוח עוד ועוד.

של הלילה, המשקאות הפונקציונליים החדשים צברו פופולריות בקרב קהלים חדשים: חובבי הפעילות הגופנית, בעלי המודעות התזונתית ואלה שרוצים לחיות חיים בריאים. היום, יש גם משקאות פונקציונליים שמשווקים כתחליפים לאלכוהול. "לפני הרבה שנים, חשבנו שבעתיד הכול יגיע בצורת גלולות", אמר ריאן ווייט, מנהל ברשת הסופרמרקטים ניו סיסונז. "להפתעתנו, זה הגיע בצורת משקה. והמשקאות הפונקציונליים הם יותר מטעם, הם מציעים חוויה ונותנים ערך ממשי לצרכנים. יש מגוון רחב של סוגי משקאות כאלה: קפאין, אנרגיה, העשרת הגוף בנוזלים

כמו שיפור מערכת העיכול, ויטמינים ומינרלים, ולאחרונה, גם מרכיבים שעוזרים לצרכנים להירגע. "המשקאות הפונקציונליים הם פלח מרתק שצומח במהירות", אמרה ג'ניפר סאנז, סמנכ"לית בכירה ברשת השיווק אלברטסונס. "בשנים האחרונות, הקונים מחפשים משקאות שלא רק מרווים את הצימאון. הרצון הזה למשקה שהוא לא רק מרענן התעצם בשנות המגפה, ויצר גל של מאפיינים, רכיבים פונקציונליים, ספקים ומותגים". למרות שהמשקה המקורי של רד בול היה פופולרי בקרב אלה שנהגו להישאר ערים עד השעות הקטנות

, רד בול גרמה להרבה 1996 ב גבות להתרומם כשהיא יצאה לשוק האמריקאי לראשונה. הפורמולה הייחודית של החברה מעולם לא שווקה בקנה מידה כל כך גדול, והיא כללה קפאין, ויטמינים וסוכר, בין היתר. למרות הסקפטיות, המוצר החדש והאופנתי היה להיט בקרב הצעירים. זמן לא רב לאחר מכן השוק נשטף במשקאות אנרגיה והיום, קטגוריית המשקאות הפונקציונליים מכניסה מיליארד דולר רק בחנויות המזון 1.2 הקמעונאיות. אבל, בנוסף למשקאות האנרגיה, המוצרים החדשים בקטגוריה מציעים יתרונות נוספים,

18 2024 יוני | 269 גליון | קופה רושמת