מגזין 269 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חידושים עם מרכיבים נקיים יותר, מרכיבים בריאים כמו ויטמינים, ופחות סוכר. למשל, משקה האנרגיה של מותג סלציוס, שלא מזמן נחת בישראל, 7 השיק קו משקאות חדש שמכיל ויטמינים שונים ולא מכיל סוכר כלל. הטעם החדש הוא שילוב מרענן של פטל מתוק ולימון חמצמץ. "זה טעם מרענן שהולך מצוין עם אוכל ולא טועם כמו תרופה", אמר קייל ווטסון, סמנכ״ל שיווק בכיר של המותג. מותג אחר, אודיסי אליקסיר, מציע תמהיל שמכיל שתי פטריות פונקציונליות, משפר את מצב הרוח ומספק אנרגיה, עם משקאות שמכילים רמות שונות של קפאין, מרכיבים בריאים ממקור צמחי, וללא תוספת סוכר, חומרים משמרים, או טעמים וממתיקים מלאכותיים. לצד אלה, יש גם משקאות אנרגיה שמגיעים בפורמט מוזל יותר ובצורת אבקה. לאחרונה, בעקבות האינפלציה והקשיים הכלכליים שחווים לא מעט צרכנים ברחבי העולם, יותר יצרנים החלו לייצר את האופציה המוזלת של אבקות להכנת משקאות פונקציונליים.

לאנשים להירגע. "טרנד הרגיעה התחיל לפני כחמש שנים", כך לדברי ויט מחברת ריסס, והוסיף, "הפלח הזה עדיין בחיתוליו. אנחנו חיים בתקופה מאוד לחוצה ואנשים רבים מתעדפים בריאות נפשית ומתרחקים מאלכוהול ומסיגריות". ואכן, אחד המשקאות המרגיעים של ריסס הוא עשיר במגנזיום ומשווק כתחליף לאלכוהול. בתוך כך, קמבוצ'ה ומשקאות פרוביוטיים אחרים ממשיכים לצמוח. מיליון דולר, 469 עם היקף מכירות של "הקמבוצ'ה היא קטגוריית המשקה הפונקציונלי הגדולה ביותר בחנויות המזון הקמעונאיות. הקמבוצ'ה ומשקאות דומים אחרים מושכים צרכנים שרוצים לשפר את בריאות מערכת העיכול שלהם ולהעשיר אותה עם חיידקים טובים". ווייט ציין שהפופולריות של משקאות שמכילים פרוביוטיקה היא ארוכת טווח.״"זאת קטגוריה מאוד גדולה", הוא הוסיף. זוויות חדשות של אנרגיה קטגוריית משקאות האנרגיה, שקיימת כבר שלושה עשורים, זוכה ללא מעט

ובריאות מערכת העיכול. אבל כל המשקאות כולם משלבים נוחות עם חוויה מהנה". לקמעונאים הרווח בשביל הקמעונאים, המחיר הגבוה יחסית של המשקאות הפונקציונליים יותר משמעו שהם רווחיים מהמשקאות הקלים המסורתיים. "לעומת מים מבוקבקים, יש למשקאות הפונקציונליים ערך כספי הרבה יותר משמעותי", אמר בנג'מין ויט, מייסד ומנכ"ל יצרנית המשקאות הפונקציונליים ריסס. בתוך כך, כדאי לדעת שמרבית הצרכנים של המשקאות הפונקציונליים הם מבוגרים צעירים. "משקאות חדשים וחדשניים הם חשובים במיוחד בקטגוריה הזאת, ואכן היא מציעה הרבה מאוד חידושים", אמר ווייט מניו סיסונז.

רגיעה ובריאות מערכת העיכול

אחד הפלחים החדשים ביותר בקטגוריה הוא המשקאות שעוזרים

19 2024 יוני | 269 גליון | קופה רושמת