מגזין 270 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

סניפי פאסט אנד פרש של רשת היי-וי חווים צמיחה אדירה בעוד פורמט הלת׳מרקט שלה לא הצליח להתרומם. תמונת מצב של אחת מרשתות השיווק המעניינות ביותר יצאנו לבדוק: מה מצבם של פורמטי החנויות האלטרנטיביים שפתחה רשת היי-וי

לרשת השיווק האמריקאית היי-וי יש מוניטין של חברה חדשנית. בשנים האחרונות, הרשת ערכה ניסויים עם מגוון של פורמטים אלטרנטיביים, כולל פורמט דיסקאונט, חנות משקאות אלכוהוליים וחנות למוצרי בריאות. מטרתם של הפורמטים השונים היא למצוא דרכים חדשות לספק את צרכי הצרכנים, אבל לא כולם הצליחו לממש את ייעודם. פורמט הפאסט אנד פרש של היי-וי הוא הצלחה מסחררת, ומספר הסניפים שלו גדל בתוך פחות 135% בשיעור של כ משלוש שנים. אבל לעומתו, פורמט הלת׳מרקט של החברה לא הצליח להתרומם מעבר לשלב הניסיוני והסניף היחיד שנפתח, נסגר. נוסף לאלה, היי-וי גם השיקה פורמטים דיגיטליים, כולל חנות אונליין למוצרים לחיות מחמד ואתר שמוכר מוצרי בריאות, כמו ויטמינים, מזון בריא ומוצרי יופי. יצאנו לבדוק מה מצבם של הפורמטים המעניינים ביותר של הרשת.

״בחרנו בשם דולר פרש כי רצינו להתמקד במשהו טרי - תחום שבו הדיסקאונטרים לא חזקים בו, לדעתנו״, אמר בזמנו מנכ״ל היי-וי הקודם. ,2018 מאז שהושקה הרשת בסתיו הדיסקאונטרים הפכו לאיום אפילו גדול יותר על רשתות השיווק עם היצע מזון שהולך ומתרחב ודגש על מחירים , היי-וי הודיעה 2020 נמוכים. בתחילת שהיא רוכשת שישה סניפים של רשת שופקו במדינת איווה ומאוחר יותר באותה שנה, היא פתחה אותם מחדש כסניפים של דולר פרש. היי-וי מפעילה סניפים של דולר פרש 14 רק בקומץ מדינות בארצות הברית: בצפון דקוטה, 2 בנברסקה, 6 באוויה, במיזורי. 1 במינסוטה ו- 1 באילינוי, 1

״הדבר שהופך את הקונספט של פאסט אנד פרש לייחודי הוא השילוב של נוחות עם היצע טרי ומיקוד בשירות״, אמרה דון אי. בזינסקי, סמנכ״לית בהיי-וי. ״הלקוחות נהנים מהעיצוב המואר והמזמין של הסניפים, שלא דומה כלל לחנות נוחות טיפוסית״. סניפים 190 בסך הכול, היי-וי מפעילה מתוכם הם 21 של פאסט אנד פרש. מהם הוקמו 169 חנויות נפרדות ו לצד הסופרמרקטים של היי-וי, כך לדברי בזינסקי. ״תנועת הלקוחות ממשיכה לגדול מפני שפאסט אנד פרש ממלאה צורך קיים: חנות אחת שבה הלקוחות יכולים למלא דלק וגם לקנות כמה פריטי מזון טרי ואולי גם ארוחה חמה לעצמם או לכל המשפחה״, אמרה בזינסקי. בזינסקי הוסיפה שהאפליקציה החדשה של פאסט אנד פרש מקלה על הלקוחות להזמין ארוחות, וציינה שמשתמשים יכולים להזמין ארוחה מראש ולקבל אותה ברכב, בלי שיצטרכו להיכנס לחנות. האפליקציה גם מציגה מחירי דלק עדכניים ושולחת למשתמשים מבצעים והנחות בלעדיים.

פורת׳ אנד קורט 1 מספר סניפים: היי-וי השיקה את הסופרמרקט

האורבני שלה בעיר דה מוין, איווה, והוא שימש כמעבדת ניסויים 2017 ב לרבים מהמוצרים החדשים שלה. כמה שנים לאחר מכן, הרשת שקלה לשנות את פורמט החנות אבל בעקבות משוב שקיבלה מהלקוחות, החליטה שהוא יישאר בפורמט של סופרמרקט. לאחרונה, הסניף התמודד עם מכת פשיעה שבעקבותיה, בפברואר האחרון, הרשת החליטה לצמצם את שעות הפעילות שלו.

פאסט אנד פרש 190 מספר סניפים: פאסט אנד פרש היא רשת חנויות נוחות שמתמקדות במזון טרי ובארוחות מוכנות. הרשת השיקה את ולאחר 2018- החנות הראשונה ב מכן שיפצה כמה מסניפיה הקיימים והוסיפה גם אותם לפורמט המודרני.

דולר פרש מרקט 25 מספר סניפים: היי-וי נכנסה לתחום חנויות הדיסקאונט עם רשת דולר פרש מרקט, שפועלת באזורים כפריים.

27 2024 ספטמבר | 270 גליון | קופה רושמת