מגזין 275 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה

מגמות חדשות ועתיד הממתקים: מהדורות מוגבלות, צבעים טבעיים וחדשנות בריאותית גרסאות מיוחדות, מרכיבים טבעיים, שילובי טעמים מפתיעים, ממתקים בריאים יותר ואריזות ידידותיות לסביבה הופכים את הממתקים לקטגוריה שממשיכה להפתיע את הצרכנים.

שוק הממתקים העולמי לא מפסיק לצמוח: הוא מוערך מיליארד דולר וצפוי לגדול בשיעור של יותר 620 בכמעט . לצד המספרים הגדולים, מה שקורה 2030 עד 5% מ בשטח מעניין לא פחות. הקונים מחפשים חוויות חדשות, מוצרים שמרגישים מיוחדים ובריאים יותר, וממתקים שמעוררים סקרנות והנאה. מוצרים במהדורה מוגבלת מוצרים במהדורה מוגבלת מושקים לזמן קצר ויוצרים תחושת דחיפות. היצרנים משתמשים בזה כדי למשוך את תשומת הלב של הקונים, במיוחד כשהמהדורה משולבת עם מותגים נוסטלגיים, דמויות מצוירות או דמויות מסרטי קולנוע. מחקר שנערך לאחרונה מצא שכמחצית מהקונים ניסו מוצרים במהדורה מוגבלת בעיקר כדי לפנק את עצמם. המודעות למוצרים כאלה גבוהה כמעט

בכל השווקים, כשברזיל בראש ואחריה בריטניה, ארצות הברית, מקסיקו וגרמניה. הם הקונים הקבועים 25-44 מהמחקר עולה שבני קנו 80% ביותר של מוצרים במהדורה מוגבלת, כאשר כ- לילדים. מוצרים מוגבלים 50% לבני זוג ו- 54% לעצמם, בזמן יוצרות לא רק מכירות, אלא גם עניין סביב המוצר. צבעים: טבעיים וצבעוניים לצבעים הטבעיים יש תפקיד משמעותי בהחלטת מהקונים נטו יותר לקנות מוצרים 70% הקנייה, כאשר כ- אמרו שזה חשוב להם. 95% שמכילים צבעים טבעיים ו העדפות הצבעוניות עצמה משתנות על פי מדינה. למשל, בארצות הברית, הצבעים האהובים הם כחול ואדום, ובברזיל מעדיפים מוצרים צבעוניים מאוד. אבל באופן כללי, הקונים מחפשים צבעים בהירים ועזים,

10 2025 נובמבר | 275 גליון | קופה רושמת