מגזין 275 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות וחדשנות בקמעונאות

: הצצה לעתיד TFWA תערוכת 2026 הממתקים והשוקולד ב אם לשפוט על פי התערוכה שהתקיימה בצרפת בתחילת אוקטובר, המגמות המרכזיות שיניעו חידושים בתחום הממתקים בשנה הקרובה הן התאמה

מעוצבים עם שמות של יעדים נחשקים, כמו קאן, שנותנים לצרכנים הזדמנות לתת מזכרת מתוקה ממקום שביקרו בו. מותג טובלרון של מונדלז הציג אפשרות להדפיס שמות אישיים על משולשי השוקולד המוכר ובכך הפכה אותו למתנה ייחודית. לינדט ומארס הציגו אריזות עם מסרים רגשיים פשוטים אבל חזקים, כמו "אני אוהבת אותך", "חושב עלייך" ו"התגעגעתי ולבסוף, חברת פררו לקחה את הרעיון הזה עוד צעד אחד קדימה ובעזרת קוד מאפשרת להקליט הודעה קולית QR שנשמעת בזמן אכילת השוקולד. זה רעיון נחמד שמתאים לכל הגילאים, אבל כנראה ימצא חן במיוחד בעיניי הדור הצעיר. מהדורות מוגבלות במיוחד מותג השוקולד הבלגי גוּליאן הציג בתערוכה גרסה חדשה ומפתיעה: גוליאן פרלז, שהן שילוב מושחת של שוקולד וקרואסון שנוצר במיוחד לתערוכה ולא יימכר בשום מקום אחר. המוצר הזה הפך אליך", ובכך הפכה את הממתקים לאמצעי להבעת חיבה ואהבה.

שמצטרפת למבחר הטעמים הרחב של המותג. פיסטוק הוא טעם שמאזן בין תחושת פינוק לבין בריאות, ולכן הצרכנים נמשכים אליו במיוחד. מעבר למותגים הגדולים, גם יצרנים קטנים הציגו חידושים בטעם פיסטוק, מפרלינים וטראפל במילוי פיסטוק ועד חטיפי שוקולד שמזכירים גלידת פיסטוק, ואגוזים מצופים. הפיסטוק הוא טעם רב-שימושי שיש לו מראה יוקרתי ותכונות שמושכות צרכנים מרחבי העולם – שילוב שנותן לו יתרון ברור על פני מרכיבים אחרים. התאמה אישית תחום ההתאמה האישית התברר כאחת והוא TFWA המגמות הבולטות בתערוכת משקף את הרצון הגובר של צרכנים לקבל גישה למתנות אישיות ומשמעותיות יותר. הצרכנים היום כבר לא מסתפקים בקנייה של מוצר פשוט, הם רוצים שלממתק תהיה השפעה אישית, שתיגע ישירות במי שמקבלים אותו כמתנה. ריטר ספורט הציגה מגדלי שוקולד

העיר הצבעונית והזוהרת קאן אירחה , שבה TFWA השנה את תערוכת השתתפו כל השמות הגדולים בעולם הממתקים: מהרשי והאריבו, ועד מונדלז ומארס. אף על פי שהיו שם גם חטיפים, הדוכנים של מותגי הממתקים היו מהבולטים בתערוכה והוסיפו לה צבע, אנרגיה והרבה הנאה, במיוחד בהשוואה לקטגוריות אחרות שהיו שמרניות יותר. אלה המגמות שבלטו במיוחד ומסמנות .2026 את מה שצפוי לנו ב פיסטוק ממשיך לככב מותגי הממתקים ממשיכים לרכוב על גל הפיסטוק עם שורה ארוכה של מוצרים חדשים. חברת לינדט השיקה קולקציה שלמה שכולה הומאז׳ לפיסטוק: טבלאות שוקולד עם מילוי קרם פיסטוק, סדרת מוצרים בהשראת שוקולד דובאי וגם כדורי השוקולד המפורסמים של מותג לינדור בגרסה חדשה בטעם פיסטוק. גם ריטר ספורט הצטרפה לטרנד והשיקה טבלת שוקולד ריבועית עם פיסטוק,

22 2025 נובמבר | 275 גליון | קופה רושמת