ניצת הדובדבן פברואר 2019

גם בישראל: חוק המעודד הצלת מזון שנים של עבודה אינטנסיבית, אושרה פה אחד במליאת הכנסת הצעת 10 לאחר כ החוק לעידוד הצלת עודפי מזון, המוכר במדינות רבות כ'חוק השומרוני הטוב'. עד כה גופים רבים שעוסקים בתחום המזון נמנעו מלתרום עודפי מזון שנשארו ברשותם והעדיפו להשליכם לפח האשפה מחשש שתוטל עליהם אחריות אזרחית או פלילית בשל נזק שייגרם מהמזון שנתרם. החוק נועד להגן על תורמי מזון ועל עמותות מזון, העומדים בסטנדרטים של בטיחות מזון מפני תביעות. להערכת גידי כרוך, מנכ"ל ארגון 'לקט ישראל' "החוק צפוי לשלש את היקף תרומות המזון המבושל ולהרחיב באופן משמעותי את פעילות הארגון בתחום זה". כמה מזון הולך לאיבוד בישראל? 2.3 מיליון טון סך היקף אובדן המזון בישראל 2017 19.5 ₪ מיליארד בשווי של 33 % אובדן המזון בישראל

בימים אלה ממש יפורסמו נתוני אובדן המזון בקרב משקי הבית בישראל. אובדן מזון והצלתו נמצאים גם במוקד 2015 הדיון הציבורי העולמי. בספטמבר אימצה העצרת הכללית של האו"ם שורה של מטרות ויעדים, שאותם נדרשות המדינות החברות להטמיע במטרה לקדם התפתחות עולמית בת קיימא עד . התוכנית המכונה 'אג'נדה 2030 לשנת לפיתוח בר קיימא' יצרה את 2030 Sustainable היעדים שנקרא: 17 מסמך . אחד Development Goals – SDGs מהיעדים שהוגדרו הוא צמצום הבזבוז של . 2030 המזון העולמי במחצית עד לשנת היקף אובדן המזון בישראל הוא בסדר גודל דומה לזה שבמדינות מפותחות מקבילות בעולם. אולם, בניגוד למדינות רבות אחרות שגיבשו חקיקה, תוכניות לאומיות ויעדים רב-שנתיים לעידוד הצלת מזון והקטנת האובדן, בישראל אין עדיין מדיניות לאומית בנושא. הבזבוז הרב של המזון מחד והצורך ההולך וגדל במזון בקרב חלק ניכר של האוכלוסייה מאידך, הובילו להקמת שנה. הארגון 16 ארגון 'לקט ישראל' לפני אוסף עודפים של תוצרת חקלאית ומזון מבושל ומחלק אותם לאלו הזקוקים לו ברחבי הארץ. הצלת מזון היא תהליך שבו נאספים עודפי מזון בעלי ערכים תזונתיים גבוהים ומועברים לנתמכים. לולא כן, עודפי מזון אלו היו מתבזבזים, נזרקים או מושמדים. אלו הם היתרונות הבולטים של הצלת מזון: הקטנת פערים וצמצום יתרון חברתי: חוסר הביטחון התזונתי בקרב השכבות החלשות. הצלת מזון מאפשרת לאוכלוסיות חלשות המקבלות את עודפי המזון להפנות את הכסף שחסכו לטובת מזון ומטרות אחרות. הצלת מזון היא חלופה לייצור יתרון כלכלי: מזון ללא שימוש במרבית המשאבים והעלויות הכרוכים בייצור מזון מאפס.

7 | ניצת הדובדבן | 02-5473584 | www.nizat.com |