ניצת הדובדבן מאי 2022

// עדן ים באנים טופו רכיבים: גרם 300 חבילת טופו אורגני/בטעם טבעי 'ליב' 1 לחמניות באן (ניתן להכין לפי המתכון המצורף או לקנות לחמניות מוכנות)

לרוטב: כפות רוטב טריאקי 3 כפות רוטב סויה 'תמרי אורגני 4 כפית שמן שומשום 1/2 כף סוכר חום 1/2 להגשה: עלי כוסברה מופרדים טבעות צ'ילי אדום גזר חתוך לג'וליאנים קצרים ממרח לימון כבוש פטריות שימג'י/מלך היער

אופן ההכנה: מערבבים את חומרי הרוטב.

חותכים את הטופו לקוביות ומשרים אותן ברוטב. במחבת רחבה צורבים את הטופו יחד עם הרוטב. פותחים את הבאנים, מורחים ממרח לימון כבוש ומניחים את הטופו עם הפטריות והירוקים. ניתן להוסיף צ'ילי אדום ובוטנים גרוסים להשלמת הביס.

רכיבים לבאנים: גרם קמח כוסמין מלא אורגני 350 מ"ל חלב סויה 120 מ"ל מים 100 מ"ל שמן צמחי 30 גרם סוכר 20

גרם שמרים יבשים 5 גרם אבקת אפייה 5 גרם מלח 5

אופן ההכנה: מכניסים את כל המרכיבים למיקסר עם וו לישה במהירות דקות. 10 נמוכה למשך מוציאים את הבצק לקערה משומנת קלות ומתפיחים כשעה. גרם ומתפיחים כל כדור על 40-50 מחלקים לכדורים במשקל דקות. 30 ריבוע נייר אפייה כ מחממים סיר עם מים ומניחים מעליו כלי אידוי (סטימר), מחכים לבעבוע עדין של המים ומכניסים לאידוי בכל פעם דקות. 12-14 שלוש לחמניות, כך שלא יידבקו, למשך

| 02-5473584 | www.nizat.com |

31 |