ניצת הדובדבן מאי 2022
בריאות בצלחת
שלי לרון אברהם
חטיפים, נשנושים, מתוקים אי אפשר בלעדיהם, הם מלווים אותנו במהלך כל היום, לפני הארוחה או אחריה, משהו לנשנוש או פצצה קטנה של אנרגיה
כשרוב המתוקים מתבססים על סוכרים, על צבעי מאכל וחומרים משמרים, שווה מדי פעם להשקיע ולהכין מתוקים שאנחנו יודעים בדיוק מה הם מכילים, מתוקים ששמנו בהם חומרי גלם איכותיים, שאנחנו שולטים בכמות הסוכרים שבהם ויודעים מהו כל מרכיב. הכנתי עבורכם אוסף מושלם של נשנושים ומתוקים, שאפשר להכין בכמות גדולה ולשמור בהקפאה, חגיגה לעיניים ולבטן לכל שעות היממה.
בייגלה בציפוי שוקולד מתכון מושלם שמזכיר את הבייגלה המצופה בשוקולד שנמכר בחנויות. אפשר להכינו ללא גלוטן או עם קמח כוסמין, ללא סוכר מוסף, ללא חומרים משמרים, שמנים או כל רכיב אחר שאנחנו רוצים להימנע ממנו.
הבייגלה מורכב מארבעה רכיבים בסיסיים: כוסות קמח שקדים 2
כפות סירופ מייפל טהור 4 כוס קמח כוסמת/כוסמין 1/4 ביצה 1 (ממליצה בחום להוסיף קורט מלח לטעם בייגלי אמיתי) גרם שוקולד מריר/חלב/לבן 50 לציפוי:
אופן ההכנה: חתיכות. כל חתיכה מגלגלים 9-10 בקערה מערבבים את כל החומרים. את הבצק שנוצר מחלקים ל לצורת נקניק, מעצבים לצורת בייגלה ומניחים על תבנית אפייה. אופים בתנור שחומם מראש במשך דקות עד שמשחים ומוכן אך לא קשה מדי. 12-15 מצננים לחלוטין. בקערה ממיסים שוקולד ומוסיפים כפית שמן זית או שמן קוקוס (לא הכרחי אבל נותן ברק יפה לשוקולד). בעזרת כפית או מזלג טובלים כל בייגלה בשוקולד המומס. מצפים לחלוטין בשוקולד מומס, מפזרים מעל מעט מלח גס, אם אוהבים, ומניחים לקירור על נייר אפייה. מצננים במקרר כשעה ומגישים.
| www.nizat.com | 02-5473584 |
| 40
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online