ניצת הדובדבן מאי 2022

בריאות בצלחת

עוגיות חמאת סלק פרחוניות עוגיות פרחוניות שניתן להכין גם בגרסה נטולת סלק. אם רוצים להיות יצירתיים אפשר להוסיף לבצק מעט כורכום ולקבל בצק צהוב, או להוסיף קקאו ולקבל בצק חום-שוקולדי, כיד הדמיון. חשוב מאוד לבחור פרחים אכילים כמו חרציות, אמנון ותמר, כובע הנזיר, ורד, ציפורן, טגטס.

רכיבים: סלק מבושל 1/2 ביצה 1 כוס סוכר קנים אורגני 1/3 כוס מייפל או דבש 1/4

מנופה 70% כוסות קמח כוסמין 2 גרם חמאה רכה/חמאה טבעונית 100

אופן ההכנה: בבלנדר טוחנים ביצה, מייפל, סלק וסוכר לתערובת אחידה. מעבירים לקערה ומוסיפים חמאה רכה. מערבבים היטב עם מטרפה. מוסיפים קמח ולשים עד שמקבלים בצק יפה, סגול ואחיד. מניחים בקירור לחצי שעה. בין שני ניירות אפייה מרדדים את הבצק לעובי חצי ס"מ. עם פורמה או עם קרצן עוגיות קורצים עיגולים ובמרכז כל עיגול מניחים פרח יפה ונקי. מעבירים את העוגיות למגש אפייה דקות. 10-15 ומקררים לפחות 10-12 אופים בתנור שחומם מראש במשך מעלות. 170 דקות בטמפרטורה של

ולשמוע עוד על הסדנאות. shelleyla.com מוזמנים לבקר באתר שלי 054-4550277 | דף פייסבוק: שלי לרון אברהם - סדנאות בישול בריא

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 42