ניצת הדובדבן נובמבר 2021

קציצות טופו וסלק עם רוטב עגבניות, תפוחי אדמה וחצילים רכיבים לסיר גדול: חבילת קציצות טופו עם סלק של ׳משק ויילר' 1

לרוטב: כפות שמן 3-4 בצל גדול חתוך לקוביות 1

פלפל אדום חתוך לקוביות בינוניות 1 חציל גדול חתוך לקוביות גדולות 1

תפוחי אדמה בינוניים חתוכים לקוביות בינוניות 2 פחית) עגבניות אורגניות מרוסקות 1 גרם ( 400 כוסות מים רותחים (תלוי בסמיכות הרצויה) 2.5-3 קופסה קטנה רסק עגבניות אורגניות 1 כפית מלח או לפי הטעם 1 כפית פלפל או לפי הטעם 1/4 כפית סוכר 1 כף פפריקה מתוקה או מעושנת 1 כפית כמון 1

קציצות טופו עם ברוקולי ברוטב אפונה, סלרי ולימון רכיבים לסיר גדול: חבילת קציצות טופו עם ברוקולי, קישוא ואפונת גינה של 1 'משק ויילר'

להגשה: כוסברה קצוצה

לרוטב: כפות שמן 3 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות 1 כף כורכום 1 כפית מלח או לפי הטעם 1

אופן ההכנה: מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. דקות. 2 מוסיפים את הפלפלים, מערבבים ומטגנים עוד מוסיפים את החצילים ואת תפוחי האדמה, מערבבים וממשיכים לטגן עד שהחצילים מתחילים להזהיב. מדי פעם מערבבים. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, את רסק העגבניות והמים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה, דקות עד שתפוחי האדמה 25 מתבלים, מערבבים ומבשלים כ מתרככים והרוטב מתחיל להסמיך. טועמים ומתקנים את התיבול. דקות. 10 מוסיפים לסיר את הקציצות ומבשלים עוד מפזרים כוסברה ומגישים.

כפית פלפל שחור 1/2 כוסות מים רותחים 2.5 ס"מ 2-3 מקלות סלרי חתוכים למקטעים באורך 2-3 שקית אפונה קפואה 1

להגשה: לימון פרוס לחצאי טבעות 1 עלי כוסברה

אופן ההכנה: מחממים שמן בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את כל התבלינים והמים הרותחים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים את האפונה והסלרי, מערבבים, מנמיכים את הלהבה דקות. טועמים ומתקנים את התיבול. 25 ומבשלים כ בינתיים צורבים את פרוסות הלימון על מחבת יבשה עד שהן מתחילות להיחרך. שומרים בצד. דקות. 10 מוסיפים לרוטב את הקציצות ומבשלים עוד מקשטים בלימון ובעלי כוסברה ומגישים.

| 02-5473584 | www.nizat.com |

33 |