ניצת הדובדבן נובמבר 2021

בריאות בצלחת

רונן לביא // צילום: חגית גורן

הפרוביוטיקה הטבעית מה שהחל לפני מאות שנים כחלק משימור מזון הופך בשנים האחרונות למזון שנמצא בקדמת הפיתוח של חברות סטארט-אפ, המבקשות לייצר מזון שאינו מעובד כמעט. אכילת מזון המיוצר בתהליכים טבעיים של התססה ומועשר בפרוביוטיקה, מטפחת את סביבת החיידקים הטובים במערכת העיכול ועוזרת בתהליכי העיכול והספיגה של המזון בגופנו ובאופן מפתיע אף מעשירה את טעם המוצרים. כיצד אנו יכולים לשלב מזון מותסס עשיר בפרוביוטיקה בתפריט שלנו? על כך במאמר שלפניכם

| www.nizat.com | 02-5473584 |

| 48