ניצת הדובדבן גיליון מתכונים - אפריל 2018

לחמים ומאפים

מתכוני בוקר

הכנה לערבב את הקמח יחד עם השמרים היטב. להוסיף מלח וסוכר ולערבב שוב. להוסיף בהדרגה את המיץ עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק, ואח"כ את השמן זית. לערבב במיקסר כשתי דקות או ללוש ביד כחמש דקות לפחות. להתפיח מכוסה בבד עד שמכפיל את הנפח, לפחות שעתיים. ליצור לחמניות בגודל מתאים, להניח על נייר אפיה ולהתפיח בשנית. דקות לאפות 15 אחרי מעלות, 190 בחום של דקות. 15-20 בערך רכיבים גרם קמח כוסמין מלא 500 כף גדושה שמרים יבשים כף סוכר חום / סוכר קוקוס כפית מלח כפית שטוחה כורכום כפות שמן זית 4 בערך כוס מיץ גזר

לחמניות גזר

טיפים וגיוונים לקבלת בצק ורוד ניתן להחליף את מיץ הגזר במיץ סלק.

| www.nizat.com | ניצת הדובדבן | 22 22 | ניצת הדובדבן | www.nizat.com |