שבועות 2020 - מתכונים טעימים מתחילים כאן - עובדות ועובדים ממליצים

איילת פבריקנט צהלי ממ

עוגת הגבינה של אורנה ואלה

: לבסיס

מרוסקים

פתי בר טחונים דק או

170 'גר



1/4 כוס סוכר



100 'גר

חמאה ביצים גביעי דקות.



גבינה: ל

גבינה לבנה 9% (רצוי מסוננת בבד חיתול)

750 'גר



שליש כוס ( + חצי כוס 150 גרם)

סוכר



כפית תמצית וניל



6



לציפוי :

שמנת חמוצה

2



2 כפות סוכר



2 שקיות סוכר וניל



הכנת הבסיס :

 מערבבים ביסקוויטים עם סוכר וחמאה. משמנים את התבנית (קוטר 26 ס"מ) בחמאה מומסת ומהדקים את הפירורים היטב לתחתיתה. מקפיאים למשך 20

הכנת הגבינה :

 מניחים גבינ ה, סוכר ותמצית וניל בקערה ומקציפים בעזרת מיקסר יד. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו ומערבלים לבלילה אחידה .  מחממים תנור לחום בינוני - נמוך ( 150 מעלות). יוצקים את בלילת הגבינה על התחתית .  מכניסים לתנור, אופים במשך 40-45 דקות עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין רכה במרכזה, ת ופחת מעט בשוליים ונראית לא אפויה מספיק (מומלץ לסובב את התבנית בתנור אחרי חצי שעת אפייה, מכיוון שרוב התנורים אינן אופים באחידות) .  מוציאים מהתנור ומצננים 15 . דקות

14