שבועות 2020 - מתכונים טעימים מתחילים כאן - עובדות ועובדים ממליצים

רולדת ספוג וניל שוקולד בטעם של פעם

חיים קהלני ץלי ממ

לרולדה קטנה (חצי מ הכמויות) תבנית בגודל 24X24 לרולדה גדולה תבנית אפייה של התנור הגדולה

המצרכים :

המצרכים לקרם :

4 ביצים מופרדות



שתי שמנת מתוקה

  

אינסטנט וניל חצי כוס חלב

2 כפות שמן



100 ג' סוכר (חצי כוס)



כף) + ג' קמח (חצי כוס

80



כפית תמצית וניל



אופן ההכנה:

 להקציף חלבונים כשמתחיל להיווצר קצף להוסיף את הסוכר באיטיות ולהקציף לקצף יציב.  לטרוף חלמונים , שמן ותמצית וניל ולקפל עם הקצף. בסוף להוסיף את הקמח בקיפול.  לרפד תבנית בנייר אפיה לצקת את הבלילה לשטח באופן שווה.  חום בינוני 180 - מעלות כ 14 דקות או עד שהעוגה זהובה. כשהעוגה יוצאת מהתנור לגלגל אותה עם הנייר אפיה, ליצור רולדה גדולה לקרר כשעתיים (אופציה נוספת: לחלק את הבלילה לשניים ואז יש שתי רולדות קטנ ות).  לפתוח בעדינות את הגילגול להקציף את מצרכי הקרם ולמרוח על הרולדה לגלגל שוב ולמרוח על הצד החיצוני.

ניתן להכין וניל ושוקולד , כל אחד לפי טעמו . אני עשיתי משולב - וניל ושוקולד ולהפך

8