כיוון חדש - המגזין לאזרח הותיק רעננה - אוקטובר 2017 - גיליון 244

‰‡ÏÂ˘È·

ארטישוקים במילוי בשר ÔÈÈϘ ‰‡Ï מאת: V ěđĚĕĘ ġĕĚ ĦđĠė 3-č ęĕĘđĐĚ ęĕĚ ęĞ ĐĘđďĎ ĐĤĞģ ¤ ĦđČđĠģ ģđĥĕĔĤČ ĦđĕĦēĦ Ħđĕģĥ 2 ¤ :ęĕčĕėĤĚ ģď ĐĢđĢģ ĐĕĘĕĒđĤĔĠ ĝđė 1/4 ¤ ęĕĕđĘģ ęĕĤčđĜĢ ĦđĠė 3 ¤ ģď ġđĢģ ĘĢč 1 ¤ ĐĢĚ ēĚģ ĦđĠė 2 ¤ ěđēĔ Ĥģč Ĥĥč đĘĕģ 1/2 ¤ :ĦĕĘĚ ęĞĔĐ ĕĠĘ ĘĠĘĠ ,ēĘĚ ¤ ěđĚĜĕģ ĦĕĠė 1/2 ¤ ĦĕĒ ěĚĥ ğė 1 ¤ ģď ĐĢđĢģ ĞĜĞĜ ĦđĠė 2 ¤ ĦĕĒ ěĚĥ ĦđĠė 2 ¤ ĐĠđĤĔ ĐĘđďĎ ĐĢĕč 1 ¤ :ěđĎĕĔđ ĐĤĕĎĝĘ ęĞĔĐ ĕĠĘ ĘĠĘĠđ ēĘĚ ¤ (ģĤĚ ĦģčČĚ ĦđĕĐĘ Ęđėĕ) ğđĞ ĤĕĢ Ħđĝđė 2 ¤ :čĔđĤĘ Ęė ĦČ ĐĤĞģč ęĕččĤĞĚ .ĐĞĥė ĖĥĚč ĐĤĥĠĐĘ ěđĚĕĘĐ ġĕĚđ ęĕĚĐ ęĞ ĐĤĞģč ĦđČđĠģĐ ģđĥĕĔĤČĐ ĦđĕĦēĦ ĦČ ęĕĚĥ :ĐĜėĐĐ ĘđďĎ Ĥĕĝ ęĕĚĚēĚ ,ĐĠđĤĔĐ ĐĢĕčč ČĘđĚĚĐ ďĢĐ ĦČ ęĕĘčđĔ ,ĦĕĘĕĚč ęĕČĘĚĚ ,ĎĠđĝ ĤĕĕĜč ģđĥĕĔĤČ Ęė ęĕĥčĕĕĚ ,ĕđĘĕĚĐ ĕĤĚđē ęĕĤĕČĥĚ .ĐĘģ ĐčĐĒĐĘ ďĞ Ħđģď 2-ė ĖĥĚč ĐĢĕčč ĘđčĔĐ ďĢĐ ĦČ ģĤ ęĕĜĎĔĚđ ĦĕĒĐ ěĚĥ ĦČ ęĕĠĕĝđĚ ,ĦĕĜđĜĕč ĐčĐĘ ĘĞ čēĤđ ęĕČĕčĚđ ĘĠĘĠđ ēĘĚč ęĕĘčĦĚ ,ěđĚĕĘĐ ġĕĚđ ğđĞĐ ĤĕĢ ĦČ ęĕĠĕĝđĚ ,ĐĔĚ ĕĠĘė ěĎđĔĚĐđ ČĘđĚĚĐ ęďĕĢĥė Ĥĕĝč ęĕģđĥĕĔĤČĐ ĦČ ęĕĝėĚ .ĐčĐĘĐ ĦČ ęĕėĕĚĜĚ .ęĕďČĐĚ đĘĥčĦĕ ęĐ čĔĕĐ ĤđĎĝ ĤĕĝĐ ďđĞ Ęė ĘčČ ęĕģđĥĕĔĤČĐ Ęė ĦČ Đĝėĕ ČĘ čĔđĤĐ .ĐēĕĦĤĘ .ęĕėĤ ęĕģđĥĕĔĤČĐĥ ďĞ đČ Ħđģď 45-ė ęĕĘĥčĚđ ĤĕĝĐ ĦČ Cleah1@walla.com

אתרוג

Æ סמל השלמות כי יש בו גם טעם וגם ריח

‰ÂÊ˙

‰È¯ˆ ‰¯Â‡ מאת: V ČđĐ ěďĞ-ěĎč đĦđČ đĘėČĥė Đđđēđ ęďČ đČĔē đč ĦĞďĐ ġĞ ĕĤĠĥ ĐĤđčĝ čđĤĐ ĦĞď .ČđĐ Ėė ČĘ ĕė ĦĜĞđĔĥ ĦĤđĝĚ ęĎ ĥĕ ĖČ ,ēđĠĦĐ ĐĥđĞ ĕĤĠ ġĞ" ČĕĢđĐĘ ĐĚďČĐ ĘĞ ęĕĐđĘČ ĐđđĕĢ ĐČĕĤčĐ ĦĘĕēĦčĥ ĦĤĠĝĚ đĒ ĦĤđĝĚ ģĤĥ ęĕĢĞ ĐČĕĢđĐđ ĐČĔē ġĤČĐĥ ČĘČ . ĕĤĠĐ ęĞĔė ġĞĐ ęĞĔ ČĐĕĥ ,"đĜĕĚĘ ĕĤĠ ČĕĢđĐđ ęĕģđĘČĐ đĢ ĦČ ČĘĕĚ ĎđĤĦČĐ ġĞ ģĤ .ČĘ đĚĢĞ ġĞĐ đĘĕČđ ęĕĚĕĞĔ đĕĐ ĦđĤĕĠĐ .ěđĥČĤĐ ęďČđ Đđē đĘėČ đĜĚĚđ ęĕđđĥ đĕĐ đĕĤĠđ đĢĞ ęĞĔĥ ġĞ

ĕĥĤďĚ ĕĠ ĘĞ .ĐčĤĞđ ĝďĐ ,čĘđĘ :ęĐ ęĕĠĝđĜĐ ęĕĜĕĚĐ .ĦđėđĝĐ Ďēč ęĕēģĘĜĥ ęĕĜĕĚĐ ĦĞčĤČĚ ďēČ ČđĐ ĎđĤĦČĐ ,ęĞĔ ģĤ đč ĥĕ (ĤĚĦĐ) čĘđĘĐ ĦĚđĞĘ .ęĕčđĔ ēĕĤ ęĎđ ęĞĔ ęĎ đĘ ĥĕ ĕė ,ęĕĜĕĚĐ ĦĞčĤČ ěĕčĥ ęĘĥđĚĐ ěĕĚĐ ČđĐ ĎđĤĦČĐ Ę"Ēē ĐĚėđē - ęĞĔ đĘ ĥĕĥ ĐĒ ,ęĘĥđĚĐ ęďČĐ ĦČ ĎđĤĦČĐ ĘĚĝĚ ěėĘđ .ēĕĤ ČĘđ ęĞĔ ČĘ Đč ěĕČĥ ĐčĤĞĐđ ,ēĕĤ ģĤ đč ĥĕ ĝďĐĐ .ĦđčđĔ ĦđďĕĚđ ęĕčđĔ ęĕĥĞĚ À ēĕĤ đč ĥĕđ À Ğďĕđ ĤČĥ .ĐĜĕĤďĜĚĐđ ĥēĥđēĐ ,ģđĦĚĐ ěđĚĕĘĐ ,ĐĘĚđĠĐ ęĐ ęĕĠĝđĜĐ .ĞčĔč ęĕĕĤđģĚĐ ęĕĤďĐĐ ĕĜĕĚ ĦĥĚēĚ ďēČ ČđĐ ĎđĤĦČĐ ęĕĠĜĞĘ .đĘďđĎč ěĔģ ĎđĤĦČĐ ġĞ .Ę"ĜĐ ęĕĤďĐĐ ĕĜĕĚ ěĕč ĦĕĦđėČĘĚ đČ ĦĕĞčĔ ĐČĘėĐ ĕďĕ ĘĞ đēĦđĠ đČ đēĦĠĦĐ ,ęĕĤďĐĐ ĕĜĕĚ ,ęđĦėĘ čđĐĢ ěĕč ĞĜ đĦđĘĥč Čĕĥč ĕĤĠĐ ĞčĢ .ěĒč ĕđĘĦ đĘďđĎ ,ĦėĤČđĚ ĦĕĢĕč ĐĤđĢč ČđĐ ĕĤĠĐ .ęĕĥģđ ęĕėđĤČ ęĕĢđģ ĥĕ .ĤďĐĐ ĕĢĞ ĤČĥė ,čĕčČĐ ĕĥďđēč ĐĞĕĠđĚ đĦēĕĤĠđ ĥĞđ ğđĎĐĚ ęĕģĕĒĚ ģĕēĤĚĐ ĕĤĠė ĎđĤĦČĐ ěĕđĢĚ ĦĕĜĕĝĐ ĐČđĠĤĐ Ęĥ ęĕĚđďģĐ ęĕčĦėč :ĎđĤĦČĐ Ęĥ ęĕĕČđĠĤĐ đĕĦđĘđĎĝ ĕĘĞč Ęĥ ĦđėĕĥĜđ ĦđĢĕģĞ ďĎĜ ĐĠđĤĦė ĥĚĕĥ ěėĘđ ,ĝĤČđ ęĕĘĞĤ ĘĤĔĜĚ ĎđĤĦČĐ ĕė ęĕČĠđĤĐ đĜĕĚČĐ ęĕĕĜĕčĐ ĕĚĕč .ęĕďĎčĐĚ ĞĤĒĐ ĕđčĕĤđ ģđĒĕēĘ čđĔ ČđĐĥ ęĕĤčđĝĐ ĥĕ ."ĤĦđĕč čđĥēĐ ĕČđĠĤĐ ēđĠĦĐ" ĎđĤĦČĐ ĦČ ĐĜĕė đĕĤĠĝč ę"čĚĤĐ .ęĕĕĝĤČ ęĕĕē ĐĘđĎĝ ĎđĤĦČĐ ęĔĕĠ ĦČ ĘđėČĘ ĦđĤĐ ęĕĥĜ đĎĐĜ ěė đĚė .ĎđĤĦČĐ ĕĤĠ ĦČ ĖđĤĢĘ ĤčĞĦĐĘ ęĕĢđĤĐ ĐĥĕČđ ĤčĎĘ ĕđĢĤ ěėĘđ ĕĤčĎĐ .ĤėĒ ěčĘ ,ğđĎĐ ĘĞ ĦđģĕĞĚĐ ĦđĜđĥ ĦđĘēĚč ĘđĠĕĔĘ đĕĘĞđ đĕĜĕĞĤĎ ĘĘđė ĎđĤĦČĐ ĕģĘē Ęėč ĥĚĦĥĐĘ ĐĢĕĘĚĚ ĦĕĜđĞčĔĐ ĐČđĠĤĐ ęĕĜĚđĥ ĦČĢđĐĘ ČđĐ čđĔ ěėĘ ěĦĥĚ ČđĐ ĐģĥĚė .ęĕĕĜĒđČ ĕčČėč ĘđĠĕĔĘ čđĔ ĎđĤĦČĐ ĕĤĠ ĦĠĕĘģĚ ģĠđĚĐ ěĚĥ :ĘĥĚĘ .ĦđĚĕĚēĠčđ ěđčĘēč ,CěĕĚĔĕđđč ĤĕĥĞ ęĎ ĎđĤĦČĐ .ĦđĕĘėč ęĕĜčČ ďĎĜ ĘĕĞđĚ ČđĐ ěėđ ,ęĕĠďđĞ ěĔĤĝ ĞĜđĚđ ,ęĕČĦ ĥďēĚė čĥēĜ ČđĐ .ęĕĘĎĤč ĦđĕĤĔĠč ĘđĠĕĔĘ ĦđčđĔ ĎđĤĦČĐĚ ĦđģĠđĚĐ ĦđēĥĚĥ ČĢĚĜ ęĕĜđĥ ęĕĤģēĚč ęĕĤĕĥėĦ .ĐĠĐĚ ęĕĕđĢĤ ęĜĕČĥ ĦđēĕĤ ĦĞĜđĚđ ĐĠĐ ĦČ ĦĤĐĔĚ ĎđĤĦČ ĕēĘĠđ ĕĞĤĒ đč đĤĥđĐĥ ĐģĥĚ ĦĕĕĦĥ .ĦĕĜđĚĤĞĐ .ĤđĞĐ ĦđĜģďĒĐ ĦĞĕĜĚč ęĕĞĕĕĝĚ ĎđĤĦČ ěĚĥ ęĕĘĕėĚĐ ęĕĜđĥ ğđĎ ĕčĕĘēĦđ ,ęĕĕďĕ ĕĚĤģ ,ęĕĕĔĚĝđģ חג וכות שמח! orazruya@walla.com

±¥

10/2017 ≠ ≤¥¥ ‰Ú¯