בתאבון ולבריאות! סדנת בישול טעים ומחזק

בתאבון ולבריאות!

סדנת בישול טעים ומחזק

מפגש ראשון

טורטיות עדשים ושיבולת שועל

מצרכים:

כוס שיבולת שועל. כוס עדשים כתומות )מושרות במים( רותחים(. כוסות מים. 2 שום גבישי

אופן הכנה:

. לסנן את העדשים. 1 . לשים ולערבל את כל הרכיבים. 2 בבלנדר : עדשים שיבולת שועל כוסות מים 2 שום גבישי מלח. . למזוג למחבת לוהטת. 3

מפגש שני

חטיף ממש טעים

גר' שוקולד חב )שתי חבילות( - אפשר גם לבן או מריר. 20 * כפות טחינה גולמית. )ניתן להחליף בדבש, חמאת בוטנים, 2 * ממרח לוטוס, ממרח נוטלה( כוסות פצפוצי אורז. 2 * : אופן ההכנה . להמיס במיקרוגל את השוקולד עם הטחינה )או כל ממרח שנבחר( 1 . לערבב עם פצפוצי האורז. 2 . לשטח )בעובי הרצוי( את התערובת על נייר אפיה )או ניילון נצמד(. 3 . להכניס לחצי שעה למקפיא. 4 . להוציא, לחתוך לריבועים ולהתענג. 5

מצרכים:

מפגש שלישי

לביבות עדשים כתומות

רכיבים: כוס עדשים מבושלות. תפוח אדמה מגורר. גזרים מגוררים. 2 בצל מגורר. כוס עלים ירוקים. חצי כוס קמח שיבולת שועל. מלח.

: אופן ההכנה . לערבב את כל הרכיבים לעיסה. 1 . לצור לביבות. 2 . להזליף מעט שמן זית מעל. 3 מעלות. 180 ד ' ב 30 . לאפות 4

פילפל שחור. חאווג' למרק. כורכום מעט. כמון מעט. כפות שמן זית. 2 מעט ג'ינג'ר ביצים. 2

בתאבון ולבריאות!

מפגש שלישי

שייק סגול

רכיבים: עלי חסה ירוקים.

תפוח. בננה. פרות יער . מיץ רימונים.

: אופן ההכנה . להכניס לבלנדר את הרכיבים. 1 . לטחון עד לטחינה מלאה. 2

בתאבון!

מפגש שלישי

סלט ירוק

מרכיבים: עלי חסה סלנובה. עלי רוקט. עלי תרד מעט. עלי ריחן מעט. תפוח ירוק חמצמץ. רוטב לסלט: שמן זית מיץ לימון חרדל מלח סילאן שום כתוש.

: אופן ההכנה . למזוג את הרוטב מעל סלט העלים. 1 . לפזר מעט אגוזי מלך קלויים 2

בתאבון ולבריאות!

מפגש שלישי

כדורי תמרים

מרכיבים: תמרים ) ללא הגלעינים(. 13

כוס אגוזי מלך. כפות קקאו. 3 כף שמן קוקוס. קינמון. חצי כוס טחינה. שבבי קוקוס לציפוי.

: אופן ההכנה . לטחון את כל הרכיבים. 1 . ליצור כדורים. 2 . לצפות בשבבי קוקוס. 3

בתאבון ולבריאות!

מפגש רביעי המרקים של אסתר

מרק כתום

מרק אפונה

מצרכים: בטטה. גזר. פלפל כתום. מעט עדשים כתומות. דלעת. תבלינים. מלח. פלפל שחור. מעט אגוז מוסקט.

מצרכים: שקית אפונה יבשה. גזרים. 2 בצל. 1 מלח. פלפל שחור.

: אופן ההכנה . לשים את האפונה, הבצל והגזר 1 בסיר עם כמות מים שתכסה בהרבה את האפונה. . אחרי הרתחה להנמיך את החום 2 ולבשל עד שכל האפונה מתפוררת. להוסיף מלח, פלפל שחור אם רוצים אפשר גם אבקת מרק, לבשל עוד כמה דקות. . לטחון עם בלנדר מוט. 3 .בסוף הבישול אם רוצים להסיף 4 חופן אפונה ירוקה קפואה.

: אופן ההכנה להכניס את כל החומרים לסיר ולכסות במים, להרתיח לבשל עד לריכוך הגזר יתר הדברים מתרככים יותר מהר, לטעום ואח"כ לטחון עם בלנדר מוט.

בתאבון!

מפגש רביעי

המתכון של נעמי

רכיבים: שעועית ירוקה עדינה שלמה. כמה שיני שוםחתוכים לפרוסות. חמאה ושמן זית ) אפשר בלי חמאה( מעט רוטב טריאקי /סויה, או מעט מיץ לימון. )אפשר גם וגם( מלח ,פילפל. הערה: אני מבשלת עם חמאה כי זה טעים. : אופן ההכנה . להפשיר את השעועית הקפואה - כשתי דקות בבישול קצר 1 דק'(. 2 במים רותחים ) . מקפיצים מעט את השום במחבת גדולה )אפשר ווק(, 2 ולאחר מכן מוסיפים את השעועית עם התבלינים.

בתאבון!

מפגש רביעי

המתכון של יעל וצליל

רכיבים: תפא 7 בטטות 2 בצל 1 מלח ,פילפל , פפריקה. שמן זית

: אופן ההכנה . לחתוך את תפ"א , הבטטות ואת הבצל לשמניות. 1

. לערבב עם השמן והתבלינים. 2 . להניח על ניר אפיה אקולוגי. 3 מעלות. 200 . לאפות בתנור, כשעה ב 4

בתאבון!

בתאבון !