נעים להגיש - מתכונים מנצחים של השפים מבית החולים וולפסון

מנת השף עזר שמואל תבשיל עוף טעים לכל המשפחה

מנות( 5) מצרכים גרם( 750 שני חזות עוף )כ חצי כוס שמן זית כתית רבע כוס מיץ לימונים טריים מלח , פלפל שחור ראשי שום טריים )סגולים( 2 גרם תפוחי אדמה ננסיים 500 ענפי רוזמרין טרי 4

הוראות הכנה מעלות צ'( 180) מחממים מראש את התנור לחום בינוני מסדרים את חזות העוף על תבנית משומנת במעט שמן זית מנערים יחד את השמן עם מיץ הלימון מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור – לפי טעם , יוצקים את הרוטב על חלקי העוף והופכים אותן פעם – פעמיים לאבטחת ציפוי אחיד של העוף ברוטב . מניחים מסביב את ראשי השום ותפוחי האדמה ומניחים את ענפי הרוזמרין דקות עד שתפוחי 45 מכסים ברדיד אלומיניום ואופים במרכז התנור כ האדמה והעוף מוכנים .

Made with FlippingBook Online newsletter