נעים להגיש - מתכונים מנצחים של השפים מבית החולים וולפסון

מנת השף בדלוב איליה שטרודל וינאי

מצרכים בצק עלים מוכן

למילוי יחידות תפוח עץ גרנד 12 חתוך לקוביות קטנות

גרם צימוקים 100 גרם אגוזי מלך 50 כפית קינמון 1

+ כפית סוכר לבן 1 כפית סוכר חום 1 כף סוכר וניל 1 רבע כפית תמצית רום

אופן ההכנה מאדים במחבת גדולה את כל מרכיבי המילוי עד להשחמה מלאה מרדדים את הבצק, ממלאים מהמילוי לגודל תבנית האפיה מגלגלים את הבצק על במילוי ויוצרים מעין גליל עושים חתכים על הבצק בגודל המנה הרצויה מורחים ביצה טרופה ומעל מפזרים סוכר חום דקות 45- 30 מעלות כ 180 אופים בתנור שחומם מראש ל מגישים עם אבקת סוכר מעל /כדור גלידה