סיפור חיים - אברהם ושרה - סיפור חייהם
ריבת תות שדה תותים בשלים סוכר )קילו סוכר לכל קילו פרי( לימון שוטפים את התותים היטב, מסירים את העטרה הירוקה ומניחים בקערה. סוחטים על התותים לימון ומשאירם לעמוד חמש עשרה דקות. מעבירים את הפרי עם מיץ הלימון לסיר בעל תחתית עבה, מביאים לרתיחה ומבשלים כרבע שעה. מוסיפים את הסוכר ומבשלים כשלושת רבעי שעה על אש קטנטנה. בודקים אם מוכן כמו בריבת המשמש. לקראת סוף הבישול של הריבות: מכינים צנצנות נקיות ומעוקרות )מכניסים בהן מעט מים ומביאים לרתיחה במיקרו, מוציאים בזהירות בעזרת כפפה, ושופכים את המים הרותחים אל תוך המכסים, תוך מגע עם הדפנות, לווידוא עיקור בכל הצנצנת(. מעבירים את הריבה לצנצנות החמות ומניחים על כל צנצנת מכסה בלי לסגור. כשהריבה מתקררת סוגרים היטב, מדביקים תווית עם התאריך ושומרים )אפשר כמה שנים!(.
83
Made with FlippingBook - Online magazine maker