קשר עין גיליון 303 מאי-יוני 2021

מורה לחינוך גופני, מאמן כושר ומרצה | יהונתן גד אדלר

כולנו שגרירי בריאות, עבור עצמנו ועבור הסביבה

תשובות לשאלות הכי נפוצות בכושר ותזונה״ 100“ לרגל צאת ספרי

ה אנושות מחכימה מיום ליום, אך נדמה שבכל מה שנוגע לבריאות ואיכות חיים אנחנו דווקא הולכים אחורה, בתחומים מסוימים. אתגרי בריאות מעסיקים את העולם, כאשר עוד ועוד אנשים נפגעים מכך. לדוגמה, השמנה היא תופעה שארגון הבריאות העולמי הכריז עליה כעל מגפה. אנשים מתים מסיבוכי השמנה בכל יום. הסיבה המרכזית לגידול בהיקף המגפה היא אורח חיים מסוים, המתבטא בתזונה לקויה וחוסר פעילות גופנית. שילוב מזיק זה הולך ומתפשט מעבר לעולם המערבי, גם למדינות המתפתחות, שבהן מצב של קושי להשיג מזון, בעבר, נהפך למצב של קלות בהשגת מזון לא בריא ובכמויות מוגזמות, כיום. לצורך טיפול בהשמנה נדרשת תשומת לב מיוחדת כבר בתחילת דרכו של האדם בעולם, בילדות. כמורה לחינוך גופני ומאמן כושר, אני מסייע לאנשים לנהל את האתגר הבריאותי הזה באופן יומיומי, בעבודתי בבית הספר ובקהילה. בקהילה אני משמש מאמן, ובמסגרת תפקידי זה אני מבין את חשיבותו הרבה של ידע ממוקד לקידום הבריאות שלנו. אני מאמין שככל שנדע יותר על נושאים כגון בריאות, תזונה, פעילות גופנית וגוף האדם - כך נוכל לסייע לעצמנו ולסביבה לבחור בחירות נכונות יותר, וגם להדריך בכך את היקרים לנו – בני משפחה, חברים ותלמידים. מי שיכולים להשפיע בכך השפעה מיוחדת הם המורים במערכת החינוך. למורים, בכל מקצוע, יש “חלון זהב״ וגישה נדירה אל השנים הקריטיות בחייו של המתבגר. בשנים אלו ניתן להשפיע על המשך חייו מבחינת עיצוב הרגלי חיים בריאים אשר יועילו לו במגוון מעגלים - חברתיים, כלכליים ובריאותיים. גם לשיחה אקראית במסדרון יכולה להיות השפעה רבה – אם הדברים

הנאמרים בה מבוססים על הידע המתאים. השמנה - האם היא גזרת גורל? מהן ההשלכות שלה על בריאות האדם ומתי היא מעמידה את האדם בסיכון? מה בריא לאכול ומה לא בריא? מהי התדירות הרצויה של פעילות גופנית ומה סוג הפעילות הרצוי? האם יש פעילות גופנית שמתאימה למצב בריאותי מסוים? שאלות אלו ודומות להן, המעסיקות רבים מאיתנו, עולות יותר ויותר גם בקרב בני נוער כיום. בני הדור הזה מתבגרים בתקופה שבה יש השוואה בלתי פוסקת בין בני אדם באמצעות הרשתות החברתיות, ומתוך כך גובר העיסוק בגוף - ואיתו גם הסכנות הבריאותיות שבביצוע דיאטות קיצוניות או תרגילים מסוכנים שנצפו ברשתות כמו טיקטוק, אינסטגרם ופייסבוק. כדי לתת מענה לשאלות עיקריות, כתבתי את הספר המקוצר תשובות לשאלות הכי נפוצות בכושר ותזונה״. 100“ הכלים ששימשו אותי בכתיבת הספרון הם סקירה של מידע מחקרי-מדעי מהעבר ומההווה בנושאים של השמנה, חינוך, פסיכולוגיה, פיזיולוגיה, אסטרטגיות התערבות, והשפעות של תי ַ פעילות גופנית וסוגי תזונה שונים על גופנו. תרגמתי ותמצ את המידע החשוב כדי שכל קורא בכל גיל יוכל לקבל גישה למידע גם בלי קריאה של מאמרים ארוכים בשפות זרות. דוגמאות לשאלות מהספר והתשובות עליהן בריא לאכול טוסט? השאלה אומנם מתייחסת לטוסט, אבל התשובה נכונה לכל מאכל: קשה להגדיר מאכל אחד “בריא “או “מזיק״ כי “בריאות״ היא שילוב של דברים רבים. אומנם יש מאכלים שברובם אינם תורמים לבריאותנו, אך גם הם לא יוגדרו מאכלים שמשפיעים לרעה על הבריאות באופן

44