אוכלים בריא - מתכוני בריאות של תושבי קרית אתא

תוספות

מצרכים: כוסות אורז 21/2 בצלים חתוכים לקוביות 3 עגבניות אדומות פרוסות לעיגולים 2

עלי גפן ממולאים

אופן הכנה: במחבת, לחמם שמן זית ולהזהיב את הבצלים עד לשקיפות. להוסיף את האורז, שמיר והתבלינים - דקות נוספות. 3-5 לערבב בעדינות כ למלא את הבצלים ואת עלי הגפן במלית )בכף גדושה בכל עלה(, לסגור משני הצדדים את העלה ולגלגל לצורת אצבע. בסיר רחב ושטוח עם תחתית טפלון ומשומן בתרסיס שמן להניח את פרוסות העגבניה, מעליהם בצלים מתכון של: עופרה מדיקר - גמלאים יד לבנים

כפות רסק עגבניות 2 שיני שום כתושות 3 חבילת שמיר קצוץ 1

עלי גפן חלוטים במים רותחים בצלים גדולים חלוטים במים 4 רותחים וחתוכים לאורכם ועד לאמצעיתם )להפריד בין השכבות( מלח פלפל שחור כורכום כפות שמן זית או קנולה 2 רוטב: לימונים 2 מיץ מ כף מלח 1 כף סוכר /דבש טבעי 1 כוסות מים רותחים 3

ומעלים את עלי הגפן ממולאים. ליצוק מעליהם את נוזלי הרוטב .

להניח צלחת זכוכית מעל הכל להידוק )שלא יצופו( להביא לרתיחה, לאחר מכן להנמיך את האש ולבשל כשעה על חום נמוך.

*יש להשגיח על הכמות נוזלים בסיר בעת הבישול.

אפשריאבריא 19