אוכלים בריא - מתכוני בריאות של תושבי קרית אתא
עיקריות
מצרכים לקציצות: ק"ג דגי ים מפולטים וטחונים בצל קצוץ שיני שום כתושים 5 צרור כוסברה קצוצה דק כפות פירורי לחם 4 ביצה 1 כפות שמן זית 3 כף פפריקה מתוקה חצי כפית פפריקה חריפה כפית כמון כפית סודה לשתייה 1/2 מלח ופלפל לפי הטעם. מצרכים לרוטב: פלפל אדום חתוך לרצועות שיני שום 20 דקות גזרים חתוכים לעיגולים 2 פלפל ירוק חריף חתוך לעיגולים כוס גרגרי חומוס מבושלים חצי כוס שמן כוס וחצי מים רתוחים כפית כמון כפות פפריקה מתוקה 3 כפית כורכום מלח ופלפל צרור כוסברה קצוצה
אופן הכנה: לערבב את מרכיבי הקציצה היטב שכל הטעמים יספגו להכניס לשעה למקרר כדי לייצב טעמים, בינתיים מכינים את הרוטב בסיר רחב: מוסיפים שמן, פלפל אדום חריף, שום, גזר ומטגנים להזהבה. מוסיפים את גרגרי החומוס, תבלינים, מים רותחים. מכניסים בעדינות את הקציצות לרוטב, מפזרים מעל כוסברה ומבשלים כחצי שעה על להבה נמוכה עם מכסה. קציצות דגי ים בסגנון מרוקאי מתכון של: מיכל חזן - זום על הבריאות
אוכלים בריא 23
Made with FlippingBook - professional solution for displaying marketing and sales documents online