אוכלים בריא - מתכוני בריאות של תושבי קרית אתא

עיקריות דגים מרוקאים

מצרכים: פילה אמנון 4 גמבה 2 תפוחי אדמה 2 גזר 3 חבילת כוסברה קצוצה כף שום קפוא ראש שום כתוש פפריקה מלח

אופן הכנה: משרים דגים במלח ולימון לחצי שעה. פורסים הירקות לרצועות/ עיגולים. מניחים את הדגים בתבנית ומעל את הירקות. כפית מלח, 1 כפות פפריקה, 2 בקערה נפרדת מכינים רוטב: שום, חצי כפית כורכום, חצי כפית פלפל שחור וכוסברה ומוסיפים כוס וחצי מים. מערבבים ושופכים על הדגים והירקות. חותכים עגבניה לפרוסות ומניחים פרוסה מעל כל דג. לסיום מפזרים כוסברה ושום. סוגרים בנייר מעלות עד לריכוך הירקות ) בערך 200 כסף ואופים על טורבו בחום של חצי שעה(. מתכון של: שירן דרוויש - בי״ס מקדם בריאות ירושלים

דג בתנור וירקות

מצרכים: דג דניס פלפל אדום

מתכון של: אידה וינוגרדוב - מועדונית שדה בוקר

בצל שום שמן זית

אופן הכנה: סוחטים הרבה לימון על הדג ומניחים בצד.

בתבנית מניחים ירקות חתוכים מעל לדגים, חותכים פרוסות לימון ומניחים על הדג. מזלפים שמן זית, מלח גס ופלפל. עוטפים את התבנית ומכניסים לתנור לחום בינוני כחצי שעה.

לימון מלח

אוכלים בריא 24