אוכלים בריא - מתכוני בריאות של תושבי קרית אתא

עיקריות

מצרכים: סועדים 4-6 חלקי עוף ל כרעיים מנוקים וחתוכים )לשוק וירך( כוסות מים\ 3 קישוא 1 דלעת בקוביות 1/2 גדולות, קלופה גזרים קלופים 2 גבעולי סלרי )עבים 3 עדיף( חצי כוס עלי סלרי כרוב בינוני 1/4

הכנה: ס"מ. 3 לחתוך את הירקות לקוביות גדולות של כ בסיר סוטאז' שטוח, לשים כף שמן זית, ולהניח את חלקי העוף בתחתית הסיר. להוסיף את הירקות החתוכים מסביב העוף, מים ותבלינים. להביא לרתיחה, כאשר הסיר רותח, להנמיך לחום בינוני דקות )יש להשגיח שהמים לא 40 ולכסות במכסה כ מתאדים עד הסוף ויש שארית מתאימה של נוזלים במהלך הבישול של העוף והירקות(. לסנן משאריות נוזלים במידה ויש. לזלף כף שמן זית נוספת מעל התבשיל, לתקן תיבול לפי הצורך והטעם. מתכון של: רונית יחזקאל - מתנ״ס קרית אתא עוף בירקות

שומר גדול חתוך 1 לרבעים )לא חייב( כפות שמן זית 2 כפיות כורכום 2 כפיות מלח 2 כפית פלפל שחור 1

אוכלים בריא 25