טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו
מרק דלעת / דלורית ואורגנו בושי מרדור
אופן ההכנה לחמם שמן וחמאה בסיר כבד ולהזהיב את הבצל. להוסיף את השום, עלי אורגנו, הדלעת ותפוחי האדמה. לבשל כמה דקות ולהוסיף מלח, לשמור בצד שליש ממוצקי המרק. להעביר את השאר למעבד מזון ולטחון למרקם חלק. להוסיף חזרה את הדלעת המסוננת. להגיש עם פרמזן מגוררת ומעט שמן זית משובח. פלפל, צ'ילי ומרק עד כדי כיסוי הדלעת. דקות. 2 0 -25- להנמיך את האש ולבשל כ
מנות 6 - מצרכים ל קילו וחצי דלעת מקולפת וחתוכה לקוביות קטנות או שתי דלוריות קטנות תפוח אדמה בינוני קלוף וחתוך לקוביות קטנות כפות שמן זית 3 גרם חמאה 50 בצלים אדומים קצוצים 2 שיני שום פרוסות דק 2 גבעולי אורגנו טרי 8 עד 6 צ'ילי מיובשים 2 עד 1 מלח ים ופלפל טחון טרי ליטר מרק עוף 1
10
Made with FlippingBook Learn more on our blog