טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו

עוגיות טחינה גי לה שטי ין

עוגיות נפלאות, פריכות ובריאות שתמיד כדאי לשמור בכלי אטום על מדף המטבח ולצרף לשתיית הקפה או התה של אחר הצהריים. מצרכים גר‘ חמאה 250 כוס סוכר 1

אופן הכנה מכניסים החמאה והסוכר למעבד מזון או למיקסר ומערבבים עד לקבלת תערובת בהירה. מוספים הווניל, המלח וקליפת הלימון, ממשיכים לערבב, מוסיפים הטחינה, מנמיכים המהירות או מערבבים בפולסים ומוסיפים הקמח עד לקבלת בצק סמיך. מצננים במקרר כשעה. מחלקים הבצק לכמה חלקים, מכל חלק יוצרים גליל ארוך ופורסים לפרוסות בגודל הרצוי לעוגיה )גדולה או קטנה(. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה מעלות כרבע שעה. 160 - ואופים ב לא נוגעים בעוגיות עד שמתקררות לחלוטין. בוזקים אבקת סוכר ומאפסנים, אפשר לשמור גם במקפיא.

כפיות תמצית ווניל 2 שקיות סוכר ווניל 1 קליפת לימון מגוררת קורט מלח כוס טחינה גולמית 3/4 כוסות קמח מנופה 3

77