טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו
עוגת תפוזים ו יו י ברנד
עוגת הבית שלנו, עוגת תפוזים שאין אחד אצלנו שלא אוהב. סבתא שלי ז"ל שהלכה לעולמה בשנה שעברה התלהבה ממנה ותמיד זהרה מאושר כשהכנתי עבורה את העוגה.
אופן ההכנה כוס סוכר. 3/4 מקציפים חלבונים עם בקערה נפרדת טורפים את החלמונים עם כל שאר המצרכים. מקפלים לאט לאט את קצף החלבונים עם תערובת העוגה. אופים בתבנית סיר פלא לא משומנת .180 דקות בחום של 45 במשך מוציאים את העוגה ומשאירים בתבנית הפוכה ותלויה )על בקבוק או תבנית שעומדת על ווים(.
מצרכים ביצים מופרדות לחלבונים וחלמונים 6 כוס וחצי סוכר כוס מיץ תפוזים 3/4 קליפה מגוררת משני לימונים כוסות קמח תופח 2 כוס שמן. 1/2
90
Made with FlippingBook Learn more on our blog