טעמי הכפר - מתכונים נבחרים של תושבי כפר שמריהו
עוגת שוקולד צ'אנקי קוקוס עם קרם קוקוס מפנק ל ירון אבטה
מצרכים לבסיס גר' שוקולד מריר 200
ומערבבים לפיזור אחיד.עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר. הכנת הבסיס .180- מחממים תנור ל ממיסים השוקולד והחמאה להמסה מלאה, מוסיפים סוכר וממשיכים לערבב טורפים במהירות לתוך הבלילה בכל פעם ביצה אחת )לאחר שאחת נטמעת לחלוטין מוסיפים את הבאה - כך את כל הארבע(. מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב. שופכים את הבלילה לתבנית. מוציאים את קערת השוקולד קוקוס מהמקרר )מוודאים שמעט התקשה( ובעזרת שתי כפיות מפזרים כדורים קטנים של צ'אנקי על גבי בלילת השוקולד. לאחר שכל הצ'אנקי מונחים על הבלילה דקות עד שקיסם שנכנס 15-20 אופים יוצא מעט לח. לאחר שהבסיס מתקרר לחלוטין מורחים עליו את קרם הקוקוס ושולחים ללילה למקרר. תענוג מובטח בבוקר.
גר' חמאה 200 כוס סוכר 1/2 ביצים 4 כוס קמח 1 לצ'אנקי כוס פתיתי קוקוס יבש 1 גר' שוקולד מריר 100 כף חלב 1 לקרם קוקוס מפנק שמנת מתוקה 1 פחית קרם קוקוס 1 כפות סוכר 3 אבקת פודינג וניל 1 כוס פתיתי קוקוס יבש 1 אופן ההכנה מתחילים עם הכנת הצ'אנקי: ממיסים את השוקולד עם החלב עד להמסה מלאה. מוסיפים את הקוקוס ומערבבים עד
להטמעה אחידה בשוקולד. מעבירים למקרר עד לשימוש. הכנת קרם קוקוס
מקציפים יחד במיקסר שמנת מתוקה, קרם קוקוס, סוכר, ואבקת פודינג וניל לאחר איחוד החומרים לבלילה חלקה ומעט יציבה מוסיפים את הקוקוס
91
Made with FlippingBook Learn more on our blog