מגזין 237 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חדשנות מוצרית

רוצים השראה שתסייע לכם לעורר רעיונות 5 התרגשות אצל הקונים? קבלו מכנס עתיר חידושים שיעזרו לכם למשוך קונים למחלקות המזון הטרי ההשראה לובשת צורות מגוונות, אבל בעסקי המזון לטעם יש את ההשפעה המשמעותית ביותר משקאות מעודנים יותר, סאן אורקד מציעה גם לימודנת פרי הדר עם ג׳ינג׳ר וטעמים מעניינים נוספים״. גלידות ייחודיות ברוטב איולי ובתיבול אסייתי חמצמץ, שיחד יצרו חטיף נייד וייחודי. גם אלוט, תירס רחוב מקסיקני, היה פופולרי מאוד. קונים יתרגשו לגלות עד כמה דומים ושונים המזונות מאזורים שונים בעולם. בולי עץ של פטריות

בעולם קמעונאות המזון, בעלי עסקים נדרשים ליצור חוויה שמראה לצרכנים את האפשרויות שטמונות בטעם ובטריות. ובמחלקת המזון הטרי, אפשר גם להוסיף בריאות למשוואה הזאת. זאת הסיבה שהכנס השנתי פודסרביס של הארגון האמריקאי לשיווק תוצרת טרייה, שהתקיים בסוף יולי בקליפורניה, היה היעד המושלם לקמעונאי מזון שרצו לקבל קצת השראה ורעיונות חדשים למינוף טוב יותר של המזון הטרי כך שיוכלו להפוך ליעד כולל לפתרונות להכנת ארוחות. החברות שהשתתפו בכנס, 200- בין יותר מ אפשר היה למצוא דוגמאות מצוינות לסוג הדגימות והמידע שקמעונאים יכולים לספק כדי להפתיע ולרגש את הקונים שלהם. הנה כמה רעיונות שהיו מרשימים במיוחד.

שפים מובילים מתחו לא מעט את הגבולות של קינוחים קפואים בשנים האחרונות והגיע הזמן להכניס את כל החידושים הללו לחנויות. אבוקדו הוא מצוין להכנת גוואקמולי ולמרוח על טוסט, אבל מה עם גלידה? חברת דל מונטה פרש חילקה דגימות של גלידת אבוקדו בקונוסים שתובלו במעט כוסברה, מה שהפך את החוויה ליותר מלוחה מאשר מתוקה. בתוך כך, חברת דה סימפלוט קו חילקה חטיפי אבוקדו קפואים - ארטיק אבוקדו מוקרם ולא מתוק מדי כשבכל חטיף הוטמעה פיסה של פרי. החידושים הללו על מקל הם דרך מגניבה להציע חוויית טעם ייחודית וניידת, שנאכלת בהדרגה במהלכו של מסע קניות.

הפטריות הולכות וצוברות פופולריות כחלופה להמבורגרים הבשריים או כתוספת להן. אבל האם האנשים מבינים בדיוק איך גדלה מאשרומס QIHE הפטריה האכילה? חברת מסיאטל הציגה גרסאות מוקטנות של בולי העץ שמשמשים לגידול הפטריות ואותם הצרכנים יכלו לקנות כדי לגדל פטריות דיווחה שהיא מתחילה QIHE . משלהם בבית להקים תצוגות גדולות יותר ברשתות קמעונאיות מובילות, אז אולי כדאי לשקול להוסיף את הפריט המעניין הזה לחנות שלכם וללמד את הקונים על מוצא המזון.

מיקרוגרינס (עלים זעירים עשירים בערכים תזונתיים) חנויות רבות כבר מציעות מיקרוגרינס במחלקת הירקות והפירות, שרבים מהם גדלים בחממות אורבניות אבל חלקם

בר מיצים טוב, אז הקונספט של בר מיצים הוא לא בדיוק חדש אבל הטריק הוא לחדש בטעם - להציע דברים

מיוצרים בצורה הידרופונית על גגות החנויות. חברות כמו דלפרסקו פיור הקנדית היו להוטות לקדם את היתרונות הבריאותיים של המיקרוגרינס והבהירו שיש להם הרבה יותר ערך תזונתי מאשר לעלים ירוקים פופולריים אחרים. אלה הם רק כמה רעיונות שיכולים ללמד, לענג ולעורר השראה בקוני הסופרמרקטים וחנויות המזון, שמחפשים חוויות טעם חדשות ודרכים קלות יותר לאכול בריא.

שאנשים לא ראו קודם לכן. ״אהבתי את הלימונדה עם מייפל וקאיין (סוג של פלפל) של החברה ממיאמי, סאן אורקד״, אמר ג׳ים דודליצ׳ק, עורך במגזין הקמעונאי פרוגרסיב גרוסר. ״הוא היה חריף אבל מרענן והחריפות המענגת שלו נשארה בפי למשך כמה דקות, בדומה למשקה ג׳ינג׳ר. מי שמעדיף

תירס רחוב יפני אוכל על מקל הוא תמיד להיט, וכך היה גם תירס הרחוב היפני של חברת דודה פארם פרש פודס. התירס הטרי והמתוק צופה

22 2019 ספטמבר | 237 גליון | קופה רושמת