מגזין 237 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

בשקט בשקט, אמזון מתכננת הקמה של רשת קמעונאות מזון שעשויה לחולל מהפכה בשוק אמזון רוצה להשתלט על עסקי המזון ולא רק באמצעות רשת הול פוד. דיווחים פנימיים מענקית הקמעונאות רומזים על התוכניות השאפתניות של הרשת להשתלט על מרחב קמעונאות המזון

בייחוד במשלוחים. וזה סיפק דלק לבכירים באמזון לדרוש להוסיף עוד אפשרות לממכר מזון - אחת שתיבנה מאפס ותשנה את האופן שבו אנשים קונים מצרכים. עכשיו החברה בוחנת בשקט פורמטים של רשת שאפתנית חדשה, נפרדת מהול פודס, שהיא לא רחוקה מהתיאור שהופץ באותו מסמך ישן. החנות תאפשר קניות פיזיות וכן איסוף הזמנות ומשלוחים. פרטי האתגרים שעומדים בפני אמזון והשאיפות שלה בעסקי קמעונאות המזון מבוססים על ריאיונות שקיים הניו יורק טיימס אנשים שעבדו בחברה או 15- עם יותר מ איתה. מרביתם ביקשו לשמור על אנונימיות כי הם היו חתומים על הסכמי סודיות או שלא הורשו לדבר בפומבי.

, הופץ מסמך במסדרונות 2017 בתחילת משרדי אמזון שדמיין רשת סופרמרקטים חדשה ושאפתנית. כותרת המסמך הייתה ״קניות מצרכים לכולם״. החנויות החדשות, כך לפי המסמך, יציעו מחלקות גדולות של תוצרת טרייה, מזון טרי וארוחות מוכנות מראש. מוצרים שאינם מתכלים, כמו מגבות נייר או שעועית בפחית, יאוחסנו בקומה נפרדת, הרחק מעין הלקוחות. הקונים יוכלו להזמין את הפריטים הללו באמצעות אפליקציה ובזמן שהם קונים מזון טרי, המוצרים האחרים יובאו אליהם כשיגיעו לקופות. בנוסף, יהיה אזור לאיסוף מוצרים שהוזמנו אונליין ולאריזת משלוחים. , אמזון 2017 כמה חודשים מאוחר יותר, ביוני התפרצה לעסקי קמעונאות המזון בדרך שונה והכריזה שהיא קונה את רשת הול

מיליארד דולר. הקניות 13.4 פודס תמורת הטיסו את אמזון קרוב לראש תעשיית קמעונאות המזון האמריקאית, שהיקפה מיליארד דולר, והצניחה את מניותיהן 700 של הרשתות המסורתיות מחשש פן ימחקו מהמפה. המסמך, והצעות נוספות, כבר לא הופצו במשרדי אמזון ותשומת הלב של כולם הוקדשה אך ורק להול פודס. אבל שנתיים מאוחר יותר, במקום שהול פודס תהיה התשובה לשאיפות הקמעונאיות של אמזון, נראה שהיא רק עוררה לה את התיאבון. השידוך הזה הבהיר את הקשיים שבמכירת מזון טרי במחירים נוחים, בין אם בחנות הפיזית או באמצעות משלוח. בננות הן לא כמו ספרים. אבל השילוב גם הראה ניצוצות של הצלחה,

24 2019 ספטמבר | 237 גליון | קופה רושמת