מגזין 237 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

כל ימינה, גם בכניסה לחנות לקוחות בדרך כלל מסתכלים קודם ימינה. בגלל זה, תמיד מומלץ לשים את הקופה מצד שמאל ואת המוצרים מימין, כדי שיתפסו את המבט של הלקוחות שנכנסים. איך אתה משווק את החנות? אם יש מבצעים מיוחדים אני מפרסם אותם בוואטסאפ של המושב ותולה שלטים מחוץ לחנות. החנות נמצאת באזור מאוד מרכזי במושב, ליד הדואר, כך שכל השלטים שלי מקבלים חשיפה טבעית מהתנועה הערה באזור. מעבר לזה, השיווק מפה לאוזן עובד כאן מאוד חזק. כשיש לי מבצע כלשהו, אני ממקם אותו היטב בחנות, באזור מרכזי - או בתחילת השדרה של אחת המחלקות, או בכניסה לחנות או על מדף בגובה העיניים - כל מבצע ומוצר ומה שמתאים להם. מה היה המבצע המוצלח ביותר שלך? המבצע הכמותי אצלי חזק יותר ממבצעים בסגנון של אחד פלוס אחד אבל ככלל, אני מאמין שחשוב לשנות ולחדש את המבצעים כל הזמן כדי שהחנות תהיה דינמית. מאוד מאוד חשוב לא להירדם בשמירה. מהו הדבר שגורף הכי הרבה פרגון מלקוחות? היחס והשירות, חד משמעית. כשלקוחות, בעיקר לקוחות קבועים, מבקשים שאביא מוצר כלשהו אני עושה את כל המאמצים להשיג אותו בשבילם ועל זה אנחנו מקבלים הרבה פרגון. חשוב מאוד להבטיח שיהיה ללקוחות כל מה שהם מחפשים, גם כדי שלא ילכו לחנויות אחרות כדי למצוא את מבוקשם וגם כדי שיהנו משירות מלא ומקיף במקום אחד.

יש לך מוטו בכל הנוגע להתנהלות מול לקוחות? זה אולי קצת לעוס אבל מבחינתי - הלקוחות הם מעל הכול. חשוב לי לפתח איתם קשר שמגיע לרמה של חברות קרובה ולתת להם הרגשה שהם קיבלו יותר ממה שהם שילמו עליו. למשל, בחגים אני נותן מתנות קטנות לילדים, נותן תנאי אשראי ותשלום נוחים, ועושה מאמצים להביא כל מוצר שהם מבקשים - כל דבר שנותן ערך מוסף מעבר לקניות נטו. איך מתנהל הקשר שלך עם הספקים? אני סבור שהספקים צריכים להשקיע בנו הרבה יותר. אם מחברים את כל הקמעונאים הפרטיים יחד מקבלים פלח שוק מאוד גדול, אבל הספקים לא כל כך רואים את זה. הרשתות מקבלות מהם אשראי ומבצעים מצוינים, אבל כקמעונאי פרטי אני לא רואה ערך בעבודה עם ספקים. במקרים מסוימים, עדיף לי להיכנס למכונית ולנסוע להביא סחורה בעצמי במקום להזמין מספק. בנוסף, הם הפסיקו לייצר אביזרי נראות וחבל - זה מקשט את החנות ומפרסם את הספקים, ולי זה מאוד חסר. האם חשוב לך להרחיב את הידע שלך על התרחשויות בתחום הקמעונאות? בוודאי, אני אוהב ללמוד, להתחדש ולשנות, וחי את התחום הקמעונאי כל

הזמן. אני משתתף בקורסים בתחום, לומד באוניברסיטה הפתוחה שיווק, כלכלה וקורסים נוספים שקשורים לעסק, ותמיד קורא על מה שמתרחש בתחום המזון. מעבר לזה, אני גם מסתובב פיזית בסופרמרקטים, רואה את המחירים, המבצעים והמוצרים שהם מציעים ויודע תמיד לתת תשובות ללקוחות ששואלים למה ברשתות זה כך ואצלי זה אחרת. מה אתה אוהב במגזין קופה רושמת? בקופה רושמת כותבים על כל מה שמסקרן ומעניין אותי - מוצרים חדשים, מה עושים בעלי חנויות אחרים, חדשות מהארץ ומהעולם, וסקרים שונים. אילו טיפים היית נותן לקמעונאים אחרים? מאוד קשה לקמעונאים בגודל שלי להתמודד עם המחירים והמגוון של הרשתות ולכן, עלינו לתת ערך מוסף שהרשתות לא מסוגלות לתת אותו, כמו יחס, שירות, תנאי אשראי ותנאי תשלום.

9 2019 ספטמבר | 237 גליון | קופה רושמת