מגזין 241 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים מכירות של מוצרים אקולוגיים רשמו צמיחה 5.6 גבוהה פי מזו של מוצרים קונבנציונליים

סקר שערכה אוניברסיטת ניו יורק בדק אם הדרישה של צרכנים לקבל מוצרים יותר מקיימים (שמם העברי של מוצרים אקולוגיים) היא רק מן השפה ולחוץ, וגילה שלא: התנהגות הקנייה שלהם היא ההוכחה

סקר אחרי סקר דיווחו על כך שצרכנים אומרים שהם מוכנים לשלם יותר על מוצרים שמיוצרים בדרכים מקיימות אבל בתחום זה, מעשים שווים יותר ממילים. למרבה מזלו של כדור הארץ, מחקר של המרכז לעסקים מקיימים של , מראה CSB , אוניברסיטת ניו יורק שהקונים לא רק מדברים אלא גם עושים וקונים יותר מוצרים מקיימים. ״הצמיחה של כל קטגוריה של מוצרי צריכה נובעת מהקיימות, ואני חושבת שזה אומר משהו על רצונם של הצרכנים״, אמרה טנסי וילאן . אף על פי שעדיין יש פער CSB- מ בין הכוונות ובין הקניות בפועל, וילאן אומרת, ״השורה התחתונה היא שהתחולל שינוי מסיבי במהלך חמש השנים האחרונות״. ניתחו את נתוני המכירות CSB 36- מוצרים ב 71,000- של יותר מ קטגוריות של מוצרי צריכה. פריטים נחשבו למקיימים אם הם פורסמו ככאלה שיש להם מאפיינים מסוימים, כמו לא מהונדסים גנטית, מבוססי צמחים או שנושאים אישור של צד שלישי, דוגמת תקן סחר הוגן. CSB , אחרי שניתחו את הנתונים

50% ,2018- ל 2013 גילו שבין מהצמיחה במכירות של מוצרי צריכה נבעו ממוצרים בעלי מאפיינים מקיימים, למרות העובדה שנתח השוק של מוצרים אלה הוא פחות .17%- מ ״התחום של מוצרי מזון ומוצרי טיפוח הוא זה שבו הדרישה למוצרים מקיימים צמחה באופן המשמעותי ביותר״, אמרה וילאן. 22% לפי חברת המחקר נילסן, רק מהצרכנים בעולם היו מוכנים לשלם יותר על מוצרי ידידותי לסביבה 83%- , למרות העובדה ש 2011- ב סברו שחשוב שלחברות תהיה , מספר 2015- תוכנית סביבתית. ב הצרכנים שמוכנים לשלם יותר חצה והמכירות של מותגים 50%- את סף ה מחויבים לסביבה רשמו צמיחה גבוהה פי ארבעה ממכירות המוצרים שלא התחייבו לכך. עם זאת, הנתונים לא חד משמעיים: מחקר שפורסם על ידי החברה לשירותים מקצועיים, אקסנצ׳ור, ביוני האחרון מצא שהצרכנים עדיין מעדיפים איכות ומחיר על פני השפעה סביבתית כשהם מגבשים החלטת קנייה. כשניתחה את המכירות בארצות

הברית במשך חמש שנות המחקר מצאה שהמכירות של CSB , שלה מוצרים ששווקו כמקיימים צמחו ממכירותיהם של מוצרים 5.6 פי קונבנציונליים, צמיחה גבוהה יותר מזו שפרסמה נילסן. בנוסף, לפי מהקטגוריות 90%- , ביותר מ CSB ביצועי המוצרים המקיימים היו טובים יותר מאלה של המקבילות הקונבנציונליות. עם זאת, עדיין יש מקום לצמיחה נוספת במכירות מוצרים מקיימים, בייחוד מוצרי צריכה שהאפקטיביות שלהם חשובה, כמו סבון כביסה. בזמן זה, הצרכנים מהססים להאמין באפקטיביות של הגרסאות המקיימות, לדברי וילאן, אבל הצמיחה גדלה ככל שחלופות אפקטיביות יותר נכנסות לשוק. ״חברות השיווק ומנהלי המותגים פועלים על פי פרדיגמות מיושנות״, אמרה וילאן. ״קיימותהיאהכוחהעולה החדש מנקודת המבט החברתית והסביבתית. מנהיגים במגזר העסקי צריכים להבין שהטעמים של הצרכנים אכן משתנים ואם הם לא יתחילו להשתנות בהתאם, החברה שלהם תאבד נתח שוק״.

28

2020 ינואר | 241 גליון | קופה רושמת