מגזין 243 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מבחינת הקונים שמשתוקקים לנוחות ולמיידיות, החנויות הפיזיות הפכו לערוצים הכי חשובים מבין אינספור ערוצי הקנייה שזמינים להם. מבחינת הצרכנים שרוצים קניות חווייתיות או חברתיות, החנויות הפיזיות הפכו לחללי תצוגה שבהם הם יכולים לגעת במוצרים ובמותגים. ארבעה מניעים, ארבע קבוצות צרכנים מהצרכנים 41% המניע: תמורה. מתמקדים בעיקר בקבלת תמורה לכסף שלהם ובוחרים מוצרים על פי מחיר ונוחות. בשונה מקבוצות הצרכנים האחרות, הקבוצה הזאת לא נוטה לשנות הרגלים כדי להפחית את 50% ההשפעה שלה על הסביבה. מהצרכנים שהמניע שלהם הוא ערך, הם בעלי הכנסה ממוצעת ומטה. הריכוז הגבוה ביותר של צרכנים אלה חיים בצפון אמריקה, צפון אירופה, יפן, קוריאה וסין.

בקבוצה זו הם בעלי הכנסה מעל הממוצע. הריכוז הגבוה ביותר של צרכנים אלה חיים בהודו, בחלקים מהמזרח התיכון ובאמריקה הלטינית. מהצרכנים 6% המניע: מוצר. מתמקדים בפונקציונליות של המוצר. צרכנים אלה פחות מתעניינים בקניות ואינם קשורים לאף מותג או לשום תכונה של מוצר. במקום זה, הם מסתמכים על מחקר כמעט בכל קנייה של מוצר חדש. עם זאת, לא מדובר רק על מחיר כי הצרכנים האלה מוכנים לשלם על שקיפות, שמספקת הוכחה לאותנטיות של המוצר. רק מעט יותר ) מזוהים כבעלי 51% ממחציתם ( הכנסה נמוכה מהממוצע. למרות שקבוצות אלה הן מעניינות, לא פחות מעניין לגלות שרמת החשיבות משתנה בקטגוריות מוצרים שונות. מהצרכנים 46% למשל, בקניות בגדים מונעים על ידי תמורה אבל בקניות של מהצרכנים מונעים על ידי 44% מזון, ערכים.

מהצרכנים 40% המניע: ערכים. מוכנים לשלם על מוצרים ושירותים שתואמים את הערכים וסגנון החיים שלהם. צרכנים שהמניע שלהם הוא ערכים גם מוכנים לשנות את הרגלי הקנייה שלהם כדי להפחית את השפעתם על הסביבה ואכפת להם מנושאים כמו קיימות ומחזור. מהצרכנים בקבוצה זו הם 51% בעלי הכנסה ממוצעת ומעלה. הריכוז הגבוה ביותר של צרכנים אלה חיים באירופה ובחלקים של דרום מזרח אסיה ואמריקה הלטינית. מהצרכנים 13% המניע: מותגים. נותנים אמון במותגים והמותגים הם גורם משמעותי בהחלטת הקנייה שלהם. לעומת קבוצות אחרות, צרכנים אלה הם בעלי רמת הכנסה גבוהה מהממוצע והם קונים יותר ומוציאים יותר. צרכנים שמונעים על ידי מותגים מאוד מעורבים בתהליך הקנייה עצמו והם מוכנים לשלם על מגוון שמתאים מהצרכנים 37% לסגנון החיים שלהם.

מגמות בקמעונאות

הסדקים במערך קמעונאות המזון הפיזית של אמזון

חוסרים במלאי ולקוחות מאוכזבים שעומדים מול מדפים ריקים: אמזון עדיין לא ממש מצליחה להתרומם ובטח שלא לנסוק בתחום קמעונאות המזון

שעות פתיחת החנות, משלוחים ועוד״, אמר דובר של אמזון. בשביל עסק שנבנה על החזון של לתת לצרכנים את מה שהם רוצים מתי שהם רוצים את זה, השלטים הרבים שהודיעו ללקוחות, ״כל כך טעים, אז נגמר״ היו הפתעה מאכזבת לכל הקונים שקיוו לקנות לעצמם את פריטי המזון שהוצגו כזמינים באפליקציה של הסניף הזה. ״אנחנו תמיד שואפים לספק ללקוחות שלנו את המוצרים שהם מחפשים כשהם קונים אצלנו, ואנחנו נמשיך להקשיב למשוב של לקוחות ולשפר את החוויה שלהם באמזון גו״, הוסיף

הקונים בסניף של אמזון גו בסן בינואר לא זכו ליהנות 18 פרנסיסקו ב- מהמבחר המגוון שהובטח להם. במקום זה, כשהם נכנסו לחנות ללא קופות לקנות לעצמם פריטי מזון הם הופתעו לגלות שהמדפים כמעט ריקים לגמרי. באופן אירוני, קמעונאית הענק שהייתה חלוצת המשלוחים המהירים, לא הצליחה לספק ללקוחותיה מזון טרי בחנויות הפיזיות שלה. ״המבחר הזמין בכל זמן נתון בחנויות אמזון גו יכול להשתנות והוא תלוי בכמה גורמים, כמו שעות העומס,

הדובר. עם זאת, לא רק סניפי אמזון גו סובלים מחוסרים במלאי כי אותה הבעיה דווחה גם בסניפים שונים של רשת הול פודס של אמזון. מהדיווחיםעולהשהאופן שבו אמזון מנהלת את המלאים שלה הוא לקוי, כאשר ההערכה היא שהשיטה של אמזון למילוי מדפי החנויות ישירות ממשאיות ההובלה, שמטרתה לחסוך בעלויות ולצמצם את שטח האחסון והפסולת שהחברה מייצרת, עלולה להיות אחד הגורמים העיקריים לבעיה. מסקנה: לאמזון עדיין יש הרבה מה ללמוד על הקמעונאות הפיזית.

27 2020 מרץ | 243 גליון | קופה רושמת