מגזין 248 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חדשות

חדשות מהארץ המגפה הכלכלית: תמונת מצב והערכות 2021 פסימיות ל- מדוח של הממונה על הליכי חדלות פירעון במשרד במספר 41% המשפטים עולה שנרשמה עלייה של ועד אמצע 2020 הבקשות שהוגשו לפשיטת רגל מתחילת בקשות של יחידים. בנוסף, ההערכות 13,441 נובמבר, עם הן שעד סוף השנה מספר פשיטות הרגל תעבור את רף 77% אלף. בחודש מרץ בלבד, נרשם גידול של 20 ה- במספר הבקשות לפשיטת רגל לעומת אותה התקופה . 75% אשתקד וביוני, גידול של מסקירה שפרסמה חברת המידע העסקי דן אנד ברדטסריט המשק יתכווץ זו השנה השנייה ברציפות, 2021 עולה, שב- אחרי שצמח בקביעות במהלך עשור. , מספר העסקים בישראל צפוי לרדת 2021 לפי הדוח, ב- אלף, כאשר קצב סגירת העסקים המוערך 20 עד 15 בכ- מזה 25% , אבל גבוה ב- 2020 אומנם יהיה נמוך מזה של 2019 . גם ההסתברות שעסק ייסגר עלתה: ב- 2019 של היא 2021 וב- 13% על 2020 , ב- 7.5% היא עמדה על . עם זאת, חברת המידע מדגישה 10% צפויה לעמוד על שאם לא תושג שליטה במגפה במהלך המחצית הראשונה , ההערכות לגבי שנה זו יהיו פסימיות אף יותר. 2021 של מהעבר השני, יש עסקים שחווים צמיחה בתקופה זו ורמת 10- הסיכון שלהם ירדה, כמו ענף המזון, שרשם ירידה של בסיכון. 11%

רשתות השיווק צמחו בקורונה, אבל דוח 2021 חדש צופה ירידה ברווחיותן ב- דוח של חברת מידרוג, שעסק בענף הקמעונאות בארץ, קבע ש״הרווחיות התפעולית של קמעונאיות המזון בגלל מגפת הקורונה, אך 2020 הושפעה לחיוב בשנת צפויה מגמה זאת לדעוך״. 2021 בשנת , מניות רשתות המזון שנסחרות בבורסה 2020 בשנת הניבו רווחים מצוינים למשקיעים, אבל לאור המשבר הכלכלי ושיעור האבטלה המטפס, חברת מידרוג צופה תשים סוף למגמה הזאת. מידרוג גם מוסיפה 2021 ש- לרשימת הסיבות לירידה הצפויה את ההשקעה הכבדה והשוטפת בתשתיות ובכוח אדם לצורך הפעלת מכירות המזון הדיגיטליות. עוד כותבת מידרוג בדוח שלה שבחלקו, הצלחת הרשתות נבעה לא רק מהצמיחה במכירות, אלא גם מ״גידול הנובע מעליית מחירי המכירה או התמתנות במבצעים״. מידרוג גם בחנה את תופעת העדפת החנויות השכונתיות וכתבה, "מגמת המעבר לרכישה קרוב לבית קיימת זה מכבר גם במערב אירופה… [עקב] עלייה בתהליכי העיור, הזדקנות הלקוחות, משקי בית קטנים יותר ושימוש מופחת יותר ברכב, מגמות המיטיבות עם קמעונאים בעלי פורמט של חנויות נוחות במרכזי הערים, המאופיינות בשטחי מסחר קטנים יחסית ומרווח קמעונאי גבוה יחסית. להערכתנו, התחרות בין קמעונאיות המזון בארץ צפויה לעבור לזירה העירונית". צפויות עליות במחירי המזון בעקבות עלייה במחירי התבואות בעולם בחודשים האחרונים, מחירי החיטה, הסויה והתירס עלו בבורסת הסחורות העולמית, והגיעו לשיא של יותר משנתיים. בין היתר, הסיבות לכך הן רכישות גדולות יותר של חיטה ותירס של ממשלת סין, שנובעות מחשש להשלכות הקורונה על זמינות המזון. במידה שמחירי המזון ימשיכו ברמה זו, צפוי שמחירי המזון - בייחוד 2021 בארץ יעלו במהלך הרבעון הראשון של בגלל שסויה ותירס משמשים כמזון בענף העופות, הבקר והדגים. לצד כל זה, מן הראוי לציין שתנודתיות חדה היא מאפיין של בורסת הסחורות העולמית ושסגרים ברחבי העולם עשויים לגרום לירידה בביקושים. עדי פנחס, מנכ״ל קומודקס, אמר, "מיולי מחירי הסחורות בעולם עלו ברמה דו-ספרתית… יש דיליי בין העלייה במחירי הסחורות בארה"ב עד שזה מגיע אלינו, כי למכוני תערובת המזון לבעלי חיים יש מלאים רבים שקנו במחירים נמוכים. אני צופה שהמזון לבעלי חיים יתייקר ברבעון הראשון של ." 2021

6 2021 ינואר | 248 גליון | קופה רושמת