מגזין 252 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

מגמות בקמעונאות

אלה הטרנדים של צריכה ביתית שיישארו גם אחרי המגפה נסטלה, בין המרוויחות הגדולות של מגמות הצריכה במגפה, בדקה אילו התנהגויות צרכנים שהחלו בקורונה ימשיכו גם בימים שאחרי

קפואות, חומרי אפייה, מגוון מבוסס צמחים וקפה, היו בין אלה שגרפו רווחים נאים מתקופת הקורונה. עכשיו, כשהמצב משתפר בהדרגה, עדיין נותרת שאלה אחת פתוחה: כמה מהשינויים שהתחוללו בעקבות המגפה השתרשו באופן קבוע בדפוסי הצריכה היומיומיים של הצרכנים, ואילו יתפוגגו בהדרגה ככל שאנשים יחזרו לשגרת החיים שהייתה להם לפני הקורונה?

מגפת הקורונה שינתה את הדרך שבה אנשים אוכלים, את האוכל שהם צורכים ואת הזמנים שבהם אוכלים. יצרניות מזון מסוגה של נסטלה, שיש להן נוכחות משמעותית בקטגוריות המוצרים הנצרכים בבית כמו ארוחות

הסקר גם מצא שכשיגיע הרגע 35% שלהם לחזור לעבוד במשרד, מבני דור המילניום 49% מהמשיבים ו- אמרו שיש סבירות גבוהה שהם יביאו איתם לעבודה ארוחת צהריים קפואה. אין זה מפתיע שכשהמסעדות, אירועי הספורט, הקונצרטים ואירועים אחרים נסגרו או פעלו בהיקף מצומצם מאוד, אנשים השקיעו יותר זמן בבישול בבית. בנוסף, אנשים שהחליפו את המשרד בעבודה מהבית כבר לא

לפי הסקר שערכה נסטלה כדי לקבל תשובה לשאלה זו,

) מהמשיבים אמרו שהם ימשיכו 48% קרוב למחצית ( להכין ולשתות את כוס הקפה הראשונה של היום בבית ולא יחזרו לקנות אותה בדרך לעבודה.

18 2021 מאי | 252 גליון | קופה רושמת