מגזין 252 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

התנהגות קונים

מספר הביקורים בחנויות הפיזיות ירד משנה לשנה, אבל הנתונים מתעתעים

לפי נתונים עדכניים של חברת המידע הישראלית פלייסר, יש ירידה במספר הביקורים בחנויות הפיזיות, אבל הירידה הזאת למעשה משקפת את הזינוקים החדים בשלב קניות הפניקה של תחילת המגפה בשנה שעברה

המגפה, כשהצרכנים פחדו שלא יהיו להם מספיק פריטי מזון חיוניים בבית לתקופת הסגר. בנוסף, כך כתב עומדת להיות מאוד 2021 צ׳רנובסקי, מאתגרת בשביל כל מי שינסה למצוא הגיון בנתונים של מגזרים מסוימים, בעולם שבו נתונים שנתיים השוואתיים עלולים להיות מאוד מטעים. לדוגמה, צ׳רנובסקי הצביע על שתי רשתות שיווק אמריקאיות מובילות - אלברטסונס ופאבליקס - שבהן הביקורים בחנויות הפיזיות ירדו בכ- בהתאמה, במהלך 20% ובכ- 34.5% במרץ, שבהשוואה 8 השבוע של ה- לאותה התקופה אשתקד היה השבוע הגרוע ביותר של שתי הרשתות מאז שפלייסר החלה לצבור מאגר נתונים . ובכל זאת, כשבוחנים את 2017 ב- נתוני שתי הרשתות בהשוואה לשבוע , כלומר שנתיים 2019 המקביל בשנת אחורה, התמונה משתנה באופן דרמטי: הביקורים באלברטסונס ירדו ובפאבליקס הם בכלל עלו 0.3%- רק ב . 1% בקרוב ל- ״לא זו בלבד שעמדתה של קמעונאות המזון היא לא חלשה, אלא שהיא למעשה צוברת מומנטום גם בטווח הקצר יותר״, כתב צ׳רנובסקי. הוא גם הוסיף שאם מסתכלים על הביקורים על פי השוואה שבועית, יש גידול במספר הביקורים הפיזיים בשתי הרשתות, כאשר הסיבה העיקרית

פניקתהקניותשלהשבועותהראשונים , שבמהלכה המוני 2020 של מרץ, קונים עטו על חנויות המזון לקראת הסגר הראשון, גרמה לכך שהנתונים היחסית חזקים של התקופה המקבילה ייראו כמו ירידות, כך לפי דוח 2021 ב- חדש של פלייסר, סטארט-אפ ישראלי שמתמקד בניתוח מידע על לקוחות בהתאם למיקום שלהם. חברת המידע ציינה בדוח שלה ש 28% למרות צניחה של בביקורים בחנויות 8 הפיזיות בשבוע של ה- , לעומת 2021 במרץ, התקופה המקבילה אשתקד, התחזית לחנויות המזון הפיזיות דווקא חיובית הרבה יותר ממה שעולה מהנתונים היבשים. איתן צ׳רנובסקי, סמנכ״ל שיווק בפלייסר, כתב בבלוג של החברה שהצניחה הגדולה, בהשוואה לנתוני השנה שעברה, נובעת מהזינוקים חסרי התקדים של ביקורים בחנויות הפיזיות בשבועות הראשונים של

לירידות שבכל זאת תועדו היא תנאי מזג האוויר הקיציוניים ששררו במדינות מסוימות בארצות הברית בסוף ינואר ובתחילת פברואר. הדוח של פלייסר מעדכן גם שרשתות השיווק הגדולות דווקא נמצאות במגמת עלייה, ומגמה זו עשויה אפילו להצביע על כך שהביקורים הפיזיים בחנויות המזון נכנסים לתקופה חזקה במיוחד, כשלוקחים את כל המשתנים בחשבון. כשמוסיפים לזה את השינויים התרבותיים - שעות עבודה גמישות יותר, מסעות קניות ארוכים יותר וסלי קנייה גדולים יותר, כמו גם יותר ויותר קונים מחוסנים, הנתונים השנתיים של הביקורים בחנויות המזון הפיזיות עוד עשויים להיות גבוהים יותר מאלה . 2020 של ״אף על פי שנראה כי ההשפעות הבריאותיות של מגפת הקורונה מתפוגגות, ההשלכות הכלכליות לא יחלפו כל כך מהר״, אמר צ׳רנובסקי. ״המצב הזה עשוי לפעול לטובת קמעונאות המזון, כי היא מספקת חלופה חסכונית יותר לאכילה מחוץ לבית. בנוסף, הגמישות הרבה יותר שמתאפשרת במסגרת העבודה מהבית עשויה לאפשר למספרים גדולים יותר של אנשים לערוך קניות מתי שהם רוצים, וכן לאפשר להם לערוך ביקורים ארוכים יותר בחנויות, מה שיגרום להגדלה של סלי הקנייה״.

29 2021 מאי | 252 גליון | קופה רושמת