מגזין 256 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה

סקר: המגמות החמות בחטיפים לילדים ובני נוער בעולם שאחרי המגפה מהפחתת תכולת הסוכר ועד פינוקים בריאים - הורים לילדים ולבני נוער בבריטניה רוצים היום שהחטיפים שילדיהם אוכלים יהיו פונקציונליים. איך מגיבים המותגים?

פחות סוכר, יותר חלבון תכולת הסוכר היא נושא חם בקרב הקונים המבוגרים. לפי יצרנית חומרי הגלם האירית גלנביה נוטרישונלס, יותר ממחצית מהצרכנים בעולם רוצים להחליף את מוצרי המזון המסורתיים כמו שוקולד, עם תחליפים עשירים בחלבון ומופחתי סוכר. בבריטניה, התקנות החדשות שיחולו על מזון עתיר שומן, סוכר ומלח, מעודדות מותגים למצוא פורמולות חדשות למוצרים שלהם. החל מהשנה הבאה, התקנות יטילו הגבלות על השיווק והפרסום של מוצרים הנחשבים כלא בריאים. המשמעות היא שקמעונאים ויצרנים לא יוכלו עוד לצאת עם מבצעים כמותיים על מוצרים מהסוג הזה, וגם לא לשווק אותם באינטרנט או בטלוויזיה. בצד השני של האוקיינוס, מנהל המזון והתרופות האמריקאי עדכן את הדרישות באשר למידע התזונתי שמופיע על תוויות המוצרים, כדי להבטיח שהמילים ״עתיר סוכר״ או

בעולם שאחרי המגפה, החטיפים פורצים את גבולות התפקיד המסורתי שלהם, כך עולה מסקר חדש של החברה לזיהוי מגמות צרכניות, . לפי הסקר, תפקידם החדש WGSN של החטיפים הוא לספק חומרי מזון פונקציונליים במהלך היום. במציאות הזאת - המותגים והקמעונאים חייבים לחדש את המוצרים ואת המלאי שלהם, ולהבין שהבריאות היא הדבר החשוב ביותר. אחרי יותר משנה של לימודים מהבית ושמירת מרחק, הילדים ובני הנוער בבריטניה חזרו לכיתות הפיזיות ואיתם, חזרו גם קופסאות האוכל המלאות בחטיפים. , יצרניות המזון יוצאות WGSN לפי עם מוצרים חדשניים שמציעים תזונה יומיומית, פחות סוכר, יותר חלבון וסיבים, וגם זריקת מרץ למערכת החיסון, בשילוב עם טעמים נועזים ופינוקים שלא מתפשרים על ההיבט הבריאותי. אז איך בדיוק המגמות הללו באות לידי ביטוי בהיצע שנועד לילדים ולבני נוער?

20 2021 צדמבר | 256 גליון | קופה רושמת