מגזין 257 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

ניהול קטגוריה

כך תגדילו מכירות בקטגוריה

טרנד המוצרים מבוססי הצמחים רק הולך ומתחזק משנה לשנה, וקמעונאים יכולים לנצל אותו כדי להגדיל מכירות ולספק לצרכנים את המוצרים שהם רוצים שהיא הטרנד הכי חם בשוק: מבוססי צמחים

השנתיים האחרונות הביאו איתן צמיחה חסרת תקדים של מזון מבוסס צמחים. , 27% , הקטגוריה צמחה ב- 2020 ב- לפי נתונים של חברת המחקר ספינס. מהצרכנים האמריקאים 57% בנוסף, קנו מוצר מבוסס צמחים בשנה שעברה. עדיין אין נתונים סטטיסטיים לגבי השנה הנוכחית, אבל נתוני ביולי 11 המכירות שפרסמה ספינס ב- מראים שהעלייה במכירות של כל קטגוריית מבוססי הצמחים עוקפת את כל העליות שנרשמו בקטגוריות המסורתיות. אף על פי שיש הרבה גורמים שמניעים את המכירות של מוצרים מבוססי צמחים - כולל הטרנדיות של הקטגוריה, סוגיות אקולוגיות, תמיכה ברווחת בעלי החיים, אלרגיות מזון

24 2022 ינואר | 257 גליון | קופה רושמת