מגזין 257 קופה רושמת - חדשנות ומצוינות בקמעונאות

חדשות

חדשות מהארץ שטראוס מתכננת לצרוך רק אנרגיות 2030 מתחדשות עד אייל דרור, מנכ״ל שטראוס, אמר שהחברה עושה מהלכים שיאפשרו לה לפעול בצורה יותר ידידותית לסביבה בעתיד. דרור אמר בשיחה בוועידת ישראל לעסקים, ״הצבנו כל אנרגיות 2030 שלושה יעדי על לשנים הקרובות. עד החשמל שאנחנו נצרוך יהיו מאנרגיות מתחדשות. אנחנו נבנה, נשקיע ונתקין כל מיני מערכות כדי לייצר אנרגיה מתחדשת. זה שינוי דרמטי…אנחנו רוצים להיות עסק טוב יותר ועובדים שאכפת להם. זה מהלך עסקי ולא משהו פילנטרופי, וזו התובנה״. עוד הוסיף דרור, ״אנחנו רואים את המצב יום יום והילדים משקפים לנו את זה בצורה חזקה. החלטנו להמשיך ולהצמיח את העסק שלנו, תוך כדי שנכניס את האלמנטים האלה כחלק מתוכנית העבודה השוטפת… אני חושב שבנושא הזה כמעט לכל הגורמים יש עניין. הצרכנים תמיד מובילים את המגמות והם אומרים ׳אנחנו רוצים לאכול ולקנות אחרת׳… חברות שמטמיעות מהלכים מהסוג הזה מצליחות יותר״.

המשרד עדכן שיש צפי למחסור בביצים. משרד החקלאות הפעיל נוהל חירום בשירותים הווטרינריים עקב התפשטות שפעת העופות ובמסגרתו אלף מטילות. 500 הומתו יותר מ- מיליון ביצים 14 המחסור הצפוי בביצים יהיה בהיקף של כ- בחודש, בעוד שהצריכה החודשית הממוצעת בארץ היא מיליון ביצים. 200 כ- עקב כך, שר החקלאות עודד פורר הורה לאפשר ייבוא מיליון ביצים ללא מכס ובאופן מיידי. 70-100 של משרד החקלאות הוציא הודעה וקבע שההתפרצות נגרמה מ״חשד שאדם הוציא משטח אחד הלולים במקום ביצים, במטרה לשווקן באופן פירטי תוך סיכון משמעותי להפיץ מחלה מחוץ לגבולות היישוב״. בדרך כלל, הכוונה בשיווק פירטי היא שיווק שהוא מעבר למכסת הביצים המאושרת לכל מגדל. ״המגדלים נמנעו מלדווח בזמן אמת על תמותה גוברת של עופות בלולים, מה שגרם להתפשטות משמעותית של המחלה״, נמסר מהמשרד. לקט ישראל: מדי שנה נזרק בישראל מזון מיליארד שקלים 19 בשווי כולל של ארגון לקט ישראל, שפועל להצלת מזון שעומד להיזרק לפח, מדווח שלמרות הסגרים והמגבלות שחלו בשנת בלבד בבזבוז 2% הקורונה הראשונה, הייתה ירידה של המזון גם כשהמלונות, המסעדות ומקומות העבודה היו סגורים. מיליון 2.5 אבדו 2020 לפי הדוח של לקט ישראל, בשנת מכלל המזון בישראל. כל זה מסתכם 35% טון של מזון, או מיליארד שקלים, כאשר לפי 19- בנזק בהיקף של יותר מ טון מהמזון הראוי למאכל, 1.1 הארגון אפשר היה להציל מיליארד שקלים. 6.4 ששוויו לקט ישראל וארגונים אחרים להצלת מזון הצליחו להציל . 5% טון מהמזון, שהם פחות מ- 50,000- רק כ עוד עולה מהדוח, שבעקבות אובדן המזון כל משק בית שקלים 3,600 שקלים בשנה - מתוכם 7,400 מפסיד שקלים נוספים עקב עליית 3,800- על מזון שנזרק ו מחירי המזון, שנובעת מכך שעלות אובדן המזון מושתת על הצרכנים. 42% הייתה עלייה של 2020 כל זה, למרות שב- בבקשות לסיוע בהשגת מזון עקב גל האבטלה ששטף את המשק.

השפעותיה של שפעת העופות: צפוי מחסור בביצים בעקבות דיווח של משרד החקלאות על כך שהתגלתה שפעת עופות במקבץ של לולי מטילות במושב מרגליות,

6 2022 ינואר | 257 גליון | קופה רושמת